سلطة مع معكرونة أورزو، سبانخ، وروبيان

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة معكرونة أورزو مع السبانخ والروبيان

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 672، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 238 ملغ، الصوديوم 576 ملغ، سكر 0 ج.

تُضفي معكرونة الأورزو على هذه السلطة قوامًا مشبعًا، بينما يُغنيها الروبيان بالبروتين الصحي دون دهون زائدة، ويُضيف السبانخ والفجل والخيار نكهةً غنيةً وفيتامينات. قبل إضافتها إلى السلطة، يُقلّب الروبيان مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُشوى لبضع دقائق. تُقدّم السلطة مُزيّنةً بجبنة الفيتا المفتتة والنعناع الطازج المفروم لنكهة ربيعية منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من معكرونة أورزو
4 أكواب من السبانخ المقطعة إلى شرائح رقيقة
10 حبات فجل متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع
خيارة صغيرة واحدة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى أرباع ثم إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من الزيتون منزوع النوى في الزيت، مفروم
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم
ثلث كوب + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ثلث كوب + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
450 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، معكرونة أورزو، سبانخ، الفجل، الخيار، جبنة الفيتا، زيتون، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
ضعي قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي معكرونة الأورزو واطهيها حتى تنضج (حوالي 8 دقائق). صفّيها، واشطفيها بالماء البارد، ثم قلّبيها.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي السبانخ والفجل والخيار والبصل والزيتون والنعناع والبقدونس مع ثلث كوب من عصير الليمون وثلث كوب من زيت الزيتون. أضيفي معكرونة الأورزو وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قلّب الروبيان في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون المتبقي وزيت الزيتون. ضعه على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم، واشوِه حتى يصبح لونه وردياً فاتحاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اقلب الروبيان واشوِه حتى ينضج تماماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
وزّعي السلطة على الأطباق. ضعي فوقها الروبيان، ورشّي عليها جبنة الفيتا المفتتة والفلفل الأسود حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة