فطيرة الطماطم

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

في موسم الطماطم، دلل أحبائك بفطيرة الطماطم الإيطالية الشهية. تُحضّر هذه الفطيرة من طماطم طازجة وناضجة تُرصّ على عجينة فطيرة جاهزة، وتُزيّن بالريحان المفروم والبصل الأخضر، ثم تُغطّى بمزيج من جبن الموزاريلا والشيدر المبشور مع المايونيز. قبل وضع الطماطم على العجينة، رُشّها بالملح واتركها لتصفى. أثناء خبز الفطيرة، سيكتسب سطح الجبن لونًا ذهبيًا وتسخن الحشوة، مما يُبرز النكهات الغنية للطماطم الحلوة والبصل والريحان العطري.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات طماطم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
10 أوراق ريحان طازجة مفرومة
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
قاعدة فطيرة جاهزة واحدة (فطيرة) بقطر 22 سم.
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة
كوب واحد من المايونيز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، معجنات قصيرة القشرة، جبنة موزاريلا، جبنة الشيدر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي الطماطم في طبقة واحدة في مصفاة وضعيها في الحوض. رشيها بالملح واتركيها لتصفى لمدة 10 دقائق.

رصّي شرائح الطماطم والريحان والبصل الأخضر على عجينة الفطيرة المُجهزة. تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي الجبن المبشور مع المايونيز. وزّعي الخليط فوق الطماطم واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الحشوة ذهبياً.
قطّع الفطيرة وقدّمها دافئة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / مخبز / فطائر مالحة / المطبخ الأمريكي / بولا دين

وصفات مشابهة