فطيرة سباغيتي بصلصة الطماطم مع الريحان

الأصوات: 2

طريقة عمل فطيرة السباغيتي بصلصة الطماطم والريحان

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 611، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 53 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 141 ملغ، الصوديوم 1159 ملغ، سكر 9 ج.

فطيرة السباغيتي طبق إيطالي تقليدي يُحضّر عادةً من بقايا المعكرونة. هذه الوصفة تُحضّر من سباغيتي مطبوخة طازجة، ونوعين من الجبن، وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة، مما يجعلها لذيذة للغاية. لتوفير نصف يوم من وقت تحضير هذه الفطيرة، اشترِ صلصة طماطم جاهزة وشرائح بانشيتا. إنها وجبة مثالية للتجمعات الكبيرة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من السباغيتي
برطمان واحد (700 غرام) من صلصة الطماطم مع الريحان
كوبان من جبن فونتينا المقطع إلى مكعبات (حوالي 200 غرام)
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
3 بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً
ملعقتان كبيرتان من جبن أسياجو المبشور (حوالي 200 غرام).
عبوة واحدة (170 غرام) من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
معدات خاصةمقلاة من الحديد الزهر بقطر 30 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، بيض، لبن، جبنة كونينا، جبنة أسياجو، رَيحان، صلصة طماطم، بانشيتا، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا على النار حتى يغلي. اسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. صفّها جيدًا واتركها تبرد قليلًا.

في وعاء كبير، اخلطي صلصة الطماطم، جبنة فونتينا، الحليب، الريحان، البقدونس، البيض، كوبًا واحدًا من جبنة أسيجو، ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي السباغيتي وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالخليط.
سخّني مقلاة من الحديد الزهر بقطر 30 سم على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البانسيتا. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقليها إلى وعاء المعكرونة وقلّبيها جيدًا لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي. اتركي المقلاة تبرد لمدة 5 دقائق.
ضعي المعكرونة في المقلاة وغطيها بكوب واحد من جبنة أسيجو المتبقية. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية وتتماسك الفطيرة، لمدة 45-50 دقيقة.
مرري ملعقة مسطحة تحت الفطيرة لفصلها عن الصينية. انقليها إلى طبق التقديم وقطعيها إلى قطع مثلثة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات