وقت: 20 دقيقة

تُعدّ الصلصة الحارة مكونًا أساسيًا في طبق الإنتشلادا المكسيكي الشهير، والذي يُحضّر باستخدام خبز التورتيلا الرقيق المصنوع من الذرة. يمكن حشو الإنتشلادا باللحم أو الخضار أو البيض. ستساعدك هذه الوصفة على تحضير صلصة حارة لذيذة وسريعة التحضير للإنتشلادا.

مكونات:

• 300 غرام من معجون الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• ربع كوب من الفلفل الحار المطحون
• ملعقتان كبيرتان مرق الدجاج
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة طماطم، معجون طماطم، الفلفل الحار، الكمون، مردقوش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الزيت النباتي في قدر متوسط ​​الحجم. أضيفي الدقيق وقلّبي بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعماً. شوّحي المزيج لمدة دقيقة. أضيفي الفلفل الحار المطحون وشوّحي لمدة 30 ثانية.
الخطوة الثانية
• أضيفي المرق ومعجون الطماطم والأوريجانو والكمون. قلّبي المكونات جيداً. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يصبح الصوص كثيفاً وناعماً. عدّلي التوابل حسب الرغبة. قدّميه مع طبقك الجانبي المفضل. إنشلادا.
  مخرج2.5 ملعقة كبيرة

الأصوات: 5