فاصوليا حمراء مع نقانق وأرز

الأصوات: 5

طريقة تحضير الفاصوليا الحمراء مع النقانق والأرز

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

الطبق الثاني عبارة عن فاصوليا حمراء مع نقانق وأرز. تُقلى النقانق المدخنة مع الثوم. تُطهى الفاصوليا الحمراء المعلبة على نار هادئة في مرق الدجاج مع الخضار والتوابل مثل الكمون والزعتر وورق الغار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
220 غرام من النقانق المدخنة (مثل فرانكفورتر أو شبيكاشكا)، مقطعة إلى قطع كبيرة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
علبتان (450 غرام لكل منهما) من الفاصوليا الحمراء، مصفاة ومغسولة تحت الماء
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ورقة غار واحدة
فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة
3 أكواب من الأرز المطبوخ
بصل أخضر مقطع شرائح، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سجق، ديك رومى، البصل، الفلفل الحلو، ثوم، الفاصوليا الحمراء، الكمون، زعتر، ورق الغار، أرز، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق والبصل والفلفل الحلو، واطهي مع التقليب باستمرار حتى تبدأ الخضراوات بالذبول، من 3 إلى 5 دقائق. أضيفي الثوم واطهي لمدة 30 ثانية. أضيفي الفاصوليا ومرق الدجاج والكمون والزعتر وورق الغار والفلفل حسب الرغبة، واتركي المزيج حتى يغلي. غطّي القدر، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
قسّم الأرز على الأطباق، وضع الفاصوليا والنقانق فوقه، ثم رشّ البصل الأخضر.

فئات:

وصفة / وصفات اقتصادية / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / بوبي دين

وصفات مشابهة