ملفوف أحمر مقلي
الأصوات: 40
وقت: 22 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعدّ الملفوف الأحمر مكونًا رائعًا لطبق جانبي صحي ولذيذ ومنعش، ورغم بساطته، إلا أنه سيضفي لمسة مميزة على مائدة عشاء العيد. شوّحيه في زيت الزيتون مع البصل، ولإضافة نكهة غنية، أضف القليل من الخل والسكر وبذور الخردل. في غضون 20 دقيقة فقط، يصبح هذا الطبق الجانبي الشهي جاهزًا ليُقدّم مع اللحم.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- نصف رأس كرنب أحمر مبشور
- ثلث كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من السكر
- ملعقة صغيرة واحدة من بذور الخردل
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: البصل، الملفوف الأحمر، خل التفاح، سكر، بذور الخردل
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والبصل، وقلّبي لمدة دقيقتين. أضيفي الملفوف وقلّبي حتى يذبل، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي الخل إلى المقلاة وقلّبي. رشي الملفوف بالسكر وقلّبي مرة أخرى. تبّلي ببذور الخردل والملح والفلفل الأسود، وخفّفي النار قليلاً. اطهي مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح طرياً وجاهزاً للتقديم.
فئات:
وصفات مشابهة
