شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع الأرز والفاصوليا

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 678، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 47 ج.، الكربوهيدرات 64 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 120 ملغ، الصوديوم 364 ملغ، سكر 0 ج.

شرائح لحم الخنزير الطبيعية هي المكون الأمثل لعشاء سريع ولذيذ ومميز، مثالي لأمسية من أيام الأسبوع أو احتفال عائلي. يمكنك اختيار شرائح بدون عظم، لكنها ستبدو أكثر أناقة مع العظم. يُثقب لحم الخنزير في عدة مواضع، ويُغطى بصلصة الطماطم، ويُشوى لبضع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يُقدم مع الأرز والفاصوليا السوداء، باستخدام نفس صلصة الطماطم المستخدمة في قلي لحم الخنزير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 قطع رقيقة من لحم الخنزير الطبيعي، مع العظم أو بدون عظم (1 - 1.2 كجم)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
علبة واحدة (220 غرام) من صلصة الطماطم
كوب واحد من الأرز الأبيض المسلوق جزئياً
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا السوداء (مصفاة)
ملعقة كبيرة من خل التفاح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا السوداء، لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، خل التفاح، الفلفل الحلو، صلصة طماطم، الكمون، أرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل الحلو والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود، واطهي المكونات حتى تطرى الخضار قليلاً، حوالي 3 دقائق. أضيفي صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي.
ضعي نصف كمية خليط الطماطم تقريبًا في وعاء. أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء والأرز إلى القدر واتركيه حتى يغلي. أضيفي الفاصوليا مع عصيرها من العلبة، وقلّبي، ثم خفّفي النار. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة دون تحريك حتى ينضج الأرز، حوالي 15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء، اثقبي شرائح لحم الخنزير بالشوكة وتبليها بالخل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اسكبي خليط الطماطم المتبقي فوق شرائح اللحم واقلبيها لتغطيتها من جميع الجهات. اشويها دون تقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 8 دقائق تقريباً.
قلّب الأرز والفاصوليا بالشوكة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّع شرائح لحم الخنزير والأرز والفاصوليا على الأطباق، ثم اسكب فوقها عصارة المقلاة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة