حساء الديك الرومي، ونودلز البيض، والخضار

الأصوات: 2

طريقة تحضير حساء الديك الرومي مع نودلز البيض والخضار

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد لتحضير حساء لذيذ وشهي مع الخضار والمعكرونة في اليوم التالي. يُحضّر الحساء بمرق الدجاج، ويمكن استخدام مرق جاهز أو محضّر منزلياً. يُقلى الكراث والجزر والثوم والكرفس قليلاً في زيت نباتي، ثم تُضاف إلى المرق وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق مع قطع الديك الرومي لتمتزج النكهات. بعد ذلك، تُضاف المعكرونة والبازلاء الخضراء المجمدة. بضع دقائق أخرى، ويصبح هذا الحساء السريع والسهل جاهزاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3-4 أكواب من بقايا الديك الرومي المطبوخ، مقطع إلى شرائح أو مكعبات
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
حبتان من الكراث، مغسولتان ومقطعتان إلى شرائح.
جزرتان، مقشرتان ومقطعتان
فص ثوم واحد مفروم
عود كرفس واحد مفروم
2-3 أوراق غار
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
8 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
170 غرام من نودلز البيض غير المطبوخة
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، ديك رومى، البازلاء، الكراث، كرفس، جزرة، ورق الغار، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في قدر كبير أو طنجرة ضغط على نار متوسطة. أضيفي الكراث والجزر والثوم والكرفس، وقلّبيها لمدة 4 دقائق حتى تطرى. أضيفي الديك الرومي وورق الغار والزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة، وغطّي القدر جزئياً، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ضعي المرق على النار حتى يغلي بقوة، ثم أضيفي نودلز البيض. اطهيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. أضيفي البازلاء واطهيها حتى تسخن جيداً، لمدة دقيقة تقريباً.

ارفعي الحساء عن النار، وأزيلي ورق الغار، ثم أضيفي البقدونس وقلبي.

مؤلف الوصفة - روبن ميلر كاتبة متخصصة في مجال الطعام وأخصائية تغذية.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / طبق الديك الرومي / لحم الديك الرومي

وصفات مشابهة