لحم بقري مشوي على طريقة الهيباتشي مع النودلز والخضار

الأصوات: 1

طريقة تحضير لحم البقر المشوي مع النودلز والخضار

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لحم هيباتشي مع النودلز والخضراوات - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من شرائح لحم البقر من الفخذ الداخلي (الورك)
450 غرام من رقائق عجينة لفائف البيض
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
جزرة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة كوسا واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
عبوة واحدة (225 غرام) من الفطر المقطع
نصف كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من نشا الذرة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، جزرة، كوسة، البصل، الفطر، صلصة الصويا، خل التفاح، ثوم، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي مقلاة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي نصف كمية الزيت. عندما يسخن الزيت، أضيفي الخضار وقلّبيها بسرعة حتى تصبح طرية تقريبًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أثناء طهي الخضار، سخّني مقلاة أخرى على نار عالية وأضيفي الكمية المتبقية من الزيت.
قطّع شرائح اللحم إلى مكعبات صغيرة وقلّبها في المقلاة من جميع الجوانب لمدة 4-5 دقائق تقريباً.

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار متوسطة حتى يغلي. قسّم رقائق العجين إلى كومين. لف كل كومة على شكل أسطوانة.

قطّع اللفافة إلى شرائح رفيعة بسمك 0.5 سم تقريبًا، ثم افصلها إلى شرائح منفردة. ضع نصف كمية "النودلز" في ماء مغلي، واتركها تُطهى لمدة 3 دقائق. صفّها وضعها في وعاء التقديم أو على طبق. (استخدم الكمية المتبقية من النودلز في الوصفة). نودلز يابانية.)
في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا والخل والثوم ونشا الذرة.

أضيفي اللحم وعصارته إلى المقلاة مع الخضار. أضيفي خليط النشا إلى الخضار واطهيها حتى يثخن المرق، حوالي 2-3 دقائق. أضيفي الزبدة. (احتفظي بكوبين منها للوصفة).نودلز يابانية»).

ضعي المعكرونة الجاهزة مع اللحم والخضراوات وقدميها.