شوربة الدجاج بالشعيرية

الأصوات: 4

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُعدّ حساء النودلز الكلاسيكي هذا، المُحضّر بقطع صدور الدجاج الطرية، لذيذًا في الصيف والشتاء على حدّ سواء، خاصةً عندما تحتاج إلى دفء سريع في الطقس البارد أو للتعافي من نزلة برد. هذه الوصفة ضرورية لكل طاهٍ منزلي. على الرغم من أن الحساء يُحضّر بمرق الدجاج، إلا أن ري دروموند تُضيف أيضًا مكعبين من مرق الدجاج إلى القدر. والنتيجة حساء شهيّ وغنيّ بالنكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم
جزرتان، مقشرتان، مقطعتان إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
فص ثوم واحد مبشور
¾ ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
مكعبان من مرق الدجاج
4 أكواب من نودلز البيض المسلوقة
2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، نودلز البيض، جزرة، كرفس، زعتر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني القليل من زيت الزيتون في قدر سميك القاع على نار متوسطة الحرارة. تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود. شوّحي الدجاج من الجانبين حتى ينضج تماماً، حوالي 4 دقائق لكل جانب. ارفعيه جانباً.
أضيفي الجزر والكرفس والبصل والثوم إلى المقلاة، وقلّبي المكونات من حين لآخر. رشي الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خفّفي النار واتركي الخضار تُطهى لمدة 3-4 دقائق.

قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا وأضيفيها إلى القدر. أضيفي المرق ومكعبات مرق الدجاج وكوبين من الماء، وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي الحساء على نار هادئة. اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أطفئي النار وقلّبي النودلز.
قدمي الحساء ساخناً جداً، مع رش كل حصة بالبقدونس.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / طعام مريح / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وصفات دجاج سهلة / طبق الخريف / عشاء / الشوربات / الشوربات الصافية / حساء اللحم / ري دروموند

وصفات مشابهة