معكرونة بالليمون

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعدّ طبق السباغيتي بالليمون من أسهل أطباق المعكرونة الإيطالية التي يُمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت. نكهته الحمضية المنعشة لذيذة بشكل خاص في فصل الصيف، وتتناغم بشكل رائع مع السمك المشوي. ببساطة، اسلقي السباغيتي ثم أضيفي إليها صلصة خفيفة من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون وجبن البارميزان المبشور، واتركي الجبن يذوب في المعكرونة الساخنة ليُضفي عليها قوامًا كريميًا. قدّميها كطبق جانبي أو كطبق رئيسي نباتي، وزيّنيها ببشر الليمون وأوراق الريحان الطازجة المفرومة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من السباغيتي
ثلثا كوب من زيت الزيتون
2/3 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف كوب من عصير الليمون الطازج (حوالي 3 ليمونات)
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
ثلث كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، قشر الليمون، جبنة بارميزان، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسلقي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج (ألدينتي)، لمدة 8 دقائق تقريباً. في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي زيت الزيتون وجبن البارميزان وعصير الليمون معاً.
صفّي المعكرونة، واحتفظي بكوب واحد من ماء السلق. قلّبي السباغيتي مع صلصة الليمون وماء السلق المحفوظ، مع إضافة ربع كوب في كل مرة لترطيب المعكرونة حسب رغبتك. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي برش الليمون والريحان المفروم ناعماً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة