طاجن المعكرونة والجبن

الأصوات: 2

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تستخدم هذه الكاسرولة البسيطة من المعكرونة صلصة طماطم منزلية الصنع. يمكنكِ تحضيرها مسبقًا باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها، ثم تجميع المعكرونة وخبزها قبل التقديم مباشرة. يضفي الريحان والتوابل الإيطالية نكهة البحر الأبيض المتوسط الرائعة على الصلصة والكاسرولة بأكملها. قلّبي المعكرونة المطبوخة مسبقًا في الصلصة، ورشّيها بسخاء بجبنة البارميزان والموزاريلا المبشورة، واخبزيها حتى تذوب الجبنة. قدّميها فورًا واستمتعي بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة الزيتي الجافة (أنابيب)
ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
بصلة بيضاء كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم، يُهرسان قليلاً بجانب السكين ويُفرمان ناعماً.
علبة واحدة (900 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى حوالي 6 أغصان صغيرة للتقديم
ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية الجافة
ملعقة كبيرة (حوالي 170 غرام) من جبنة الموزاريلا المبشورة
كوب واحد (حوالي 170 غرام) من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة زيتي، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، طماطم مهروسة، التوابل الإيطالية، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الكانولا في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم. قلّبي المكونات حتى يصبح البصل شفافاً. أضيفي الطماطم والبقدونس والريحان والتوابل الإيطالية. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريباً.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.

ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضف الملح، ثم أضف المعكرونة، واطبخها حتى تنضج (ألدينتي)، حوالي 10 دقائق.
صفّي المعكرونة وقلّبيها جيداً في القدر. انقليها إلى صينية فرن ورشّيها بالجبن المبشور. اخبزيها حتى يذوب الجبن.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / المطبخ الأمريكي / روبرت إيرفين

وصفات مشابهة