طاجن الجبن والبيض

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 453، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 287 ملغ، الصوديوم 629 ملغ، سكر 2 ج.

المكون السري في هذه الكاسرولة بالبيض والجبن هو أوراق الخردل. تتميز بنكهة زاهية ومرّة قليلاً تتناغم بشكل رائع مع قوام الكاسرولة الكريمي. كما تُضفي أوراق الخردل لوناً وأليافاً على الطبق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
3 أكواب من أوراق الخردل المفرومة
فص ثوم واحد مفروم
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
12 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
نصف كوب من الحليب
نصف ملعقة كبيرة خليط فطائر جاف
كوبان من جبنة الشيدر الصفراء المبشورة
كوبان من جبن مونتيري جاك المبشور
كوبان من البطاطس المبشورة المجمدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، جبنة مونتيري جاك، البطاطس، أوراق الخردل، دقيق فاخر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
ذوّبي ما تبقى من الزبدة (3 ملاعق كبيرة) في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي أوراق الخردل والثوم ورشة ملح وفلفل، واطهي المزيج حتى تصبح الأوراق طرية، لمدة 2-3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.

في وعاء، اخفقي البيض والحليب والبيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الأعشاب والجبن والبطاطا المبشورة. ضعي المزيج في صينية فرن مدهونة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 45-50 دقيقة. اتركي الطبق يبرد قليلاً، ثم قطعيه وقدميه دافئاً.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / مخبز

مجموعات الوصفات