سلطة معكرونة بالدجاج والأعشاب وجبنة أسيجو

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة المعكرونة بالدجاج والأعشاب وجبنة أسيجو

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُضفي صدر الدجاج المشوي نكهة رائعة على هذه السلطة، خاصةً عند شويه على الفحم. يُقطّع الدجاج المطبوخ إلى شرائح ويُخلط مع معكرونة كافاتابي (حلزونية) مطبوخة، وبصل أحمر، وجرجير، وجبن أسيجو مبشور، وصلصة مخملية من المايونيز والقشدة الحامضة، مع كمية وفيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. تُضفي قطرات من عصير الليمون نكهة منعشة إضافية. هذه السلطة مشبعة وتُقدّم كوجبة كاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 جرام من معكرونة كافاتابي (المفتاح)
ثلث كوب من المايونيز
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الطرخون الطازج المفروم
ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
صدر دجاجة واحد منزوع العظم والجلد (200 غرام)
6 أكواب من الجرجير
نصف كوب من جبن أسيجو المبشور
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كافاتابي، دجاج مشوي، جرجير، الثوم المعمر، جبنة أسياجو، نبات الطرخون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
في وعاء كبير، اخلط المايونيز، والثوم المعمر، والقشدة الحامضة، والبقدونس، والطرخون، وعصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود.

سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة، ثم ادهنيها بالزيت. تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود. اشويها مع تقليبها مرة واحدة حتى تنضج تماماً وتظهر عليها علامات الشواء، حوالي 7 دقائق لكل جانب. انقليها إلى لوح تقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعيها إلى قطع بسمك 1.25 سم.
في هذه الأثناء، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد لتبرد، ثم ضعيها في وعاء مع الصلصة.
أضيفي الدجاج، والجرجير، وجبنة أسيجو، والبصل، وقلّبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُفضّل تقديم سلطة المعكرونة هذه فوراً.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / السلطات مع اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات