طاجن النودلز بصلصة الكريمة الحامضة

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تحتوي هذه الكاسرولة الرائعة على كل ما يلزم لإرضاء جميع أفراد عائلتك: نودلز البيض الطرية في صلصة الكريمة الحامضة، ولحم مفروم في صلصة الطماطم، وجبن ذائب وفير. تحتوي صلصة الكريمة الحامضة على جبن قريش، ولكن حتى لو لم تكن من محبي جبن القريش، فلا تقلق: لن تشعر بطعمه. فهو يضيف فقط لمسة إضافية من نكهة الجبن إلى الكاسرولة. بمجرد تجهيز النودلز وصلصة اللحم وجبن الشيدر المبشور، ضع المكونات في طبقات متناوبة في صينية فرن واخبزها. يمكنك تحضير كمية كبيرة وتجميد بعضها قبل الخبز، باتباع التعليمات في نهاية الوصفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.6 كجم لحم بقري مفروم
علبة واحدة (425 غرام) من صلصة الطماطم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
220 غرام من نودلز البيض
نصف كوب من الكريمة الحامضة
كوب وربع من الجبن القريش الناعم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم (أو حسب الرغبة)
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
خبز فرنسي ذو قشرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، اللحم المفروم، جبن، جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر، صلصة طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
حمّري اللحم المفروم في مقلاة كبيرة. صفّي الدهون، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وكمية وفيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. قلّبي المكونات واتركيها على نار هادئة أثناء تحضير باقي المكونات.

اطبخي نودلز البيض حتى تصبح طرية ومتماسكة. صفيها وضعيها جانباً.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكريمة الحامضة والجبن القريش. أضيفي كمية وفيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. قلّبي مزيج الكريمة الحامضة مع النودلز. أضيفي البصل الأخضر وقلّبي المكونات جيدًا.
لتحضير الطبق، ضع نصف كمية المعكرونة في صينية فرن. وزّع فوقها نصف كمية صلصة اللحم، ثم رشّ نصف كمية جبنة الشيدر المبشورة. كرّر العملية مع المعكرونة واللحم والطبقة الأخيرة من الجبن.
اخبزيها حتى يذوب الجبن تماماً، حوالي 20 دقيقة.

يُقدّم مع الخبز الفرنسي.

للتجميد:

حضّري طبق النودلز بالصلصة الحامضة في صينية خبز ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة، وغطّيها بإحكام بغطاء أو ورق ألومنيوم سميك. أغلقي الحواف جيداً لمنع تجمّدها، ثم ضعيها في المُجمّد.

لخبز المعكرونة المجمدة:

ضعي الصينية المذابة في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) واخبزيها مغطاة بورق القصدير لمدة 45 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة إضافية تقريباً.