شريحة لحم الخاصرة بصلصة غوتشوجانغ مع سلطة نودلز الأرز

الأصوات: 1

طريقة تحضير - شريحة لحم الخاصرة مع صلصة غوتشوجانغ وسلطة نودلز الأرز

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 435، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 2049 ملغ، سكر 7 ج.

صلصة حارة مصنوعة من معجون غوتشوجانغ الكوري تُضفي نكهة غنية على شريحة لحم الخاصرة ذات السعر المعقول. ادهن اللحم بالصلصة، واتركه يتشرب النكهة لبضع دقائق، ثم اشوِه حتى يصبح مقرمشًا وشهيًا. قدّمه مع البصل المخلل وسلطة نودلز الأرز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من نودلز الأرز المقلية
نصف ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقة صغيرة من العسل
حبة بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
قطعة واحدة من لحم الخاصرة تزن 450 غرامًا.
3/4 كوب صلصة جوتشوجانج الكورية، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
جزرة متوسطة الحجم، مبشورة
ملعقة صغيرة من زيت السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، لحم، صلصة الفلفل، جزرة، زيت السمسم، خل الأرز، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي. اطبخ نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها، واشطفها بالماء البارد، ثم ضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، اخلط الخل والعسل ورشة كبيرة من الملح في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. أضف الكراث وقلّبه حتى يتغطى بالخليط. سخّنه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. اتركه يبرد، ثم صفّه مع الاحتفاظ بربع كوب من الماء.

ضع رف الفرن على بعد 12-15 سم من عنصر التسخين، وسخّن الفرن مسبقاً على وضع الشواء. غطِّ صينية الخبز بورق الألمنيوم.
ضعي شريحة اللحم على صينية الخبز المُجهزة، ورشيها بالملح والفلفل الأسود. افركي شريحة اللحم بربع كوب من صلصة غوتشوجانغ الكورية، واتركيها لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
اشوي شريحة اللحم (دون تقليبها) حتى يصبح لونها بنياً ومتماسكة، مع ارتداد طفيف عند الضغط على الجزء الأكثر سمكاً، لمدة 6-8 دقائق للحصول على درجة نضج متوسطة. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط نودلز الأرز مع البصل الأخضر والجزر وزيت السمسم وماء البصل المحفوظ. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قطّع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف. ضع فوقها البصل المخلل وقدمها مع سلطة نودلز الأرز وصلصة غوتشوجانغ المتبقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة