طاجن التونة والمعكرونة في صينية فرن

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 556، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 103 ملغ، الصوديوم 496 ملغ، سكر 5 ج.

يُضفي طهي طاجن التونة والمعكرونة على صينية خبز كبيرة قوامًا كريميًا غنيًا بالجبن وقشرة مقرمشة. وللحصول على طبقة علوية مثالية، امزج فتات الخبز البانكو مع البسكويت المطحون. أما صلصة الجبن اللذيذة، فتُحضّر منزليًا دون استخدام الحساء المعلب التقليدي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من نودلز البيض
ربع كوب من زيت الزيتون
220 غرام من الفطر البني، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة 10%
220 غرام من الجبن الكريمي، مقطع إلى مكعبات، في درجة حرارة الغرفة
220 غرام من جبنة الشيدر الطرية، مبشورة على مبشرة خشنة
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
علبتان من التونة المعلبة وزن كل منهما 140 غرام، مصفاة من الماء
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
كوب واحد من البسكويت المطحون بالزبدة، مثل بسكويت ريتز (حوالي 26 قطعة بسكويت).
نصف كوب من فتات الخبز البانكو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، فطر الشامبينيون، التونة، البازلاء، جبنة كريمية، كريم، جبنة الشيدر، فتات الخبز بانكو، المفرقعات، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية، ثم رشي صينية الخبز برذاذ الطبخ.
ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير على نار عالية حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج (ألدينتي) وفقًا لتعليمات العبوة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفّ النودلز في مصفاة وتخلص من الماء. ضع النودلز جانبًا وأعد القدر إلى نار متوسطة الحرارة.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والفطر، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى الفطر ويبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الكريمة، وجبن الكريمة، وماء سلق المعكرونة. استمري في الطهي مع التقليب باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. خففي الحرارة، ثم أضيفي جبن الشيدر، وخردل ديجون، والفلفل الحار، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح الصوص ناعمًا.
أضيفي النودلز والتونة والبازلاء الخضراء (يجب أن يكون المزيج سائلاً، لكنه سيتماسك أثناء الخبز). تذوقي المزيج وتبليه بالملح والفلفل. انقليه إلى صينية الخبز المُجهزة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط البسكويت المطحون، فتات الخبز بانكو أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، ثم وزعي المزيج بالتساوي فوق نودلز التونة. اخبزيها حتى يصبح لون الطبقة العلوية ذهبياً، حوالي 10 دقائق. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / صينية خبز / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة