طاجن نودلز البيض والتونة

الأصوات: 14

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

هذه الكاسرولة الشهية والغنية من النودلز والتونة في صلصة كريمية مخملية تُحضّر بالكامل في قدر واحد، بما في ذلك النودلز نفسها. تحتوي أيضًا على الفطر والبازلاء الخضراء وجبن الشيدر المبشور. لا تحتاج المكونات إلى سلق مسبق، بل تُرصّ في المقلاة كما هي، ثم تُغطّى بالصلصة الكريمية، وتُخبز حتى تنضج النودلز والفطر. إنها سريعة وسهلة التحضير، ولا تُسبّب فوضى تُذكر. ستُحبّون مزيج النودلز والفطر والتونة والجبن الذائب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (340 غرام) من نودلز البيض العريضة
علبتان من سمك التونة البيضاء طويلة الزعانف، وزن كل علبة 140 غرام، مصفاة ومفرومة فرماً ناعماً
2.5 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
¾ كوب كريمة ثقيلة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
110 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة (حوالي 0.5 كوب)
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
170 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي كوبين)
1.5 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
220 غرام من جبنة الشيدر الخفيفة المبشورة (حوالي كوبين؛ مبشورة طازجة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، التونة، فطر الشامبينيون، البازلاء، جبنة كريمية، جبنة الشيدر، كريم، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). رشّ قاع وجدران صينية مقاس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة) بسخاء برذاذ الطبخ.
في وعاء كبير، اخفقي مرق الدجاج، والكريمة الثقيلة، والقشدة الحامضة، وجبن الكريمة، والخردل، والبصل الأخضر، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون طازجاً حتى يصبح المزيج ناعماً وخالياً من كتل جبن الكريمة.

وزّعي نصف كمية النودلز بالتساوي في قاع الصينية المُجهزة. رشي نصف كمية التونة والفطر والبازلاء الخضراء فوقها. اسكبي نصف كمية مرق اللحم فوقها، ثم رشي كوبًا واحدًا من جبنة الشيدر. كرري الطبقات مع الكمية المتبقية من النودلز والتونة والفطر والبازلاء الخضراء.
غطّي الصينية بإحكام بورق القصدير واخبزيها حتى تنضج قليلاً (ألدينتي)، حوالي 40 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ورشّي كوب الجبن الشيدر المتبقي بالتساوي فوق الطبق. اخبزيها حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة أكثر كثافة قليلاً، من 10 إلى 12 دقيقة. اتركي الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق تقريباً ثم قدّميه.

فئات:

وصفة / طعام مريح / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة