وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الكاسرولة هي نسخة مبسطة من الإنتشلادا المكسيكية، وهي عبارة عن أنابيب محشوة باللحم ومخبوزة في صلصة مغطاة بطبقة من الجبن المبشور. إنها تشبهها إلى حد كبير، ولكنها أبسط: تُوضع جميع المكونات طبقات في طبق الكاسرولة. ستجعل التورتيلا الطرية ولحم الخنزير المطهو ​​والفاصوليا والصلصة اللذيذة والجبن الذائب الجميع يطلبون المزيد.

مكونات:

• عبوة واحدة (540 غرام) من صلصة الإنتشلادا الحمراء
• 10 رقائق تورتيلا الذرة
• كوبان من لحم الخنزير المفتت
• علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا السوداء أو فاصوليا بينتو، مغسولة
• كوب واحد من الذرة المشوية المجمدة
• كوبان من مزيج الجبن المكسيكي المبشور (حوالي 200 غرام)
• كريمة حامضة، بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة، وكزبرة طازجة مفرومة، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (معياري) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

تورتيلا، الفاصوليا السوداء، فاصوليا بينتو، صلصة طماطم، حبوب ذرة، الجبن، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20 سم برذاذ الطبخ.
الخطوة الثانية
• وزّعي نصف كوب من صلصة الإنتشلادا في قاع المقلاة، ثم ضعي فوقها 3 رقائق تورتيلا ذرة، مع مراعاة تداخلها قليلاً وتقطيعها حسب الحاجة. أضيفي نصف كمية كل من لحم الخنزير والفاصوليا والذرة، ثم رشي نصف كوب من الجبن. ضعي فوقها 3 رقائق تورتيلا أخرى، ثم وزّعي عليها نصف كوب آخر من صلصة الإنتشلادا. ضعي فوقها الكمية المتبقية من لحم الخنزير والفاصوليا والذرة، ثم رشي عليها نصف كوب آخر من الجبن. أضيفي رقائق التورتيلا الأربع المتبقية، ثم وزّعي عليها الكمية المتبقية من صلصة الإنتشلادا.
الخطوة 3
• غطّي الطبق بورق القصدير واخبزيه حتى يسخن تماماً وتظهر فقاعات على الأطراف، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. أزيلي ورق القصدير، ورشّي كوب الجبن المتبقي، واستمري في الخبز حتى يذوب الجبن وتظهر فقاعات، لمدة ١٠ دقائق تقريباً. قدّمي كل حصة مع الكريمة الحامضة وزيّنيها بالبصل الأخضر والكزبرة.

الأصوات: 1