طاجن المعكرونة والسجق مع صلصة المارينارا

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 840، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 119 ملغ، الصوديوم 1618 ملغ، سكر 11 ج.

حوّل المعكرونة والسجق إلى طاجن شهي مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي يوم الأحد. لا داعي لسلق المعكرونة مسبقًا. ببساطة، ضعها في صينية فرن مع السجق الإيطالي النيء وجبنة الريكوتا، ثم غطّها بصلصة المارينارا، واخبزها. عندما يقترب الطاجن من النضج، رشّه بسخاء بجبنة الموزاريلا وأعده إلى الفرن لتحصل على جبنة ذائبة وشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة لدهن صينية الخبز
علبة واحدة (700 غرام) صلصة مارينارا
3 أكواب من مرق اللحم البقري
ربع كوب من معجون الطماطم
4 فصوص ثوم مبشورة
450 غرام من معكرونة ريغاتوني الجافة
450 غرام من النقانق الإيطالية النيئة، منزوعة الغلاف
¾ كوب من جبنة الريكوتا
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة ريجاتوني، كوباتي (نقانق مقلية)، صلصة مارينارا، جبنة الريكوتا، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. ادهني قاع وجوانب قالب الكيك ذي القاعدة المتحركة مقاس 22 × 32 سم بالزبدة بسخاء.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط صلصة المارينارا ومرق اللحم ومعجون الطماطم والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

وزّعي نصف كمية المعكرونة بالتساوي في قاع الصينية المُجهزة. قطّعي السجق إلى قطع صغيرة ورتّبي نصفها فوق المعكرونة. ضعي فوقها نصف كمية جبنة الريكوتا. اسكبي نصف كمية صلصة المارينارا فوقها. كرّري عملية وضع الطبقات: معكرونة، سجق، ريكوتا، ومارينارا.
غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية (ألدينتي)، حوالي 50 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ورشّي جبنة الموزاريلا على الوجه. اخبزيها بدون غطاء حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية، حوالي 10 دقائق.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة