أعواد خبز من عجينة الباف باستري مع الجبن

الأصوات: 2

طريقة عمل - أعواد خبز الجبن بعجينة الباف باستري

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 - 12 وجبة خفيفة

ستكون أعواد الخبز المقرمشة بنكهة الخردل وقشرة الجبن إضافة رائعة لحفلتك. وبأقل جهد، تُعدّ مقبلات شهية. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى عجينة الباف باستري الجاهزة. قم بإذابتها، ولكن استخدمها باردة جدًا. اخبز الأعواد قبل التقديم مباشرة لتستمتع بها دافئة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة في الثلاجة
3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الماء
80 غرام من جبن غرويير المبشور
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور الطازج
دقيق لرش اللوح
رقائق ملح البحر، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، جبنة غرويير، جبنة بارميزان، خردل ديجون، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

على سطح مرشوش بالدقيق، افردي عجينة الباف باستري وافرديها على شكل مستطيل بأبعاد 27.5 × 32.5 سم باستخدام النشابة المرشوشة بالدقيق. افرديها بشكل مائل للحصول على شكل مستطيل. مع توجيه أحد الحواف القصيرة نحوك، ادهني النصف السفلي من العجينة بالخردل بالتساوي، مع ترك حافة بعرض 1 سم. ادهني حافة العجينة بالبيض المخفوق، ثم اطوي النصف العلوي فوق النصف السفلي مع مراعاة تطابق الحواف. ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
ضعي العجينة على لوح التقطيع، وقصّي ثلاثة أطراف غير منتظمة بسكين حاد. يجب أن يكون الجانب المطوي من العجينة متجهًا بعيدًا عنكِ. قطّعيها إلى شرائح بقياس 2.5 × 15 سم. ستحصلين على 10-12 قطعة. رتّبي القطع على صينية خبز، مع الحرص على عدم تلامسها. ادهني سطحها بخفة بالبيض المخفوق (يجب ألا يسيل البيض على الجوانب)، ورشّيها بالتساوي بجبنة غرويير، وجبنة بارميزان، وملعقة ونصف صغيرة من ملح البحر. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
اخبزي أعواد الخبز لمدة 15-18 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 3 دقائق ثم قدميها ساخنة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة