أعواد خبز على شكل شجرة عيد الميلاد

الأصوات: 1

طريقة عمل أعواد الخبز على شكل شجرة عيد الميلاد

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

ستكون هذه المقبلات محور مائدة احتفالاتكم. تُقدّم أعواد الخبز المحشوة بالبيستو على شكل أغصان شجرة التنوب. سيستمتع الضيوف بكسر غصن وتذوق قرمشة العود ونكهته اللذيذة. يُحضّر البيستو من الريحان والصنوبر وثلاثة أنواع من الجبن - الريكوتا والموزاريلا والبيكورينو - مع قليل من زيت الزيتون لضمان تماسك الصلصة وعدم انتشارها. استخدموا عجينة بيتزا جاهزة. تتضمن الوصفة تعليمات مفصلة حول كيفية تشكيلها على هيئة شجرة تنوب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

400 غرام من عجينة البيتزا المبردة
كوبان من أوراق الريحان الطازجة المعبأة بإحكام
ثلث كوب من الصنوبر المحمص
فصان صغيران من الثوم
ربع كوب + ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة المصنوعة من الحليب كامل الدسم (حوالي 110 غرام)
نصف كوب من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
ثلث كوب من جبن بيكورينو المبشور (حوالي 30 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، جبنة موزاريلا، جبنة الريكوتا، جبنة بيكورينو رومانو، الصنوبر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن وسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز مقلوبة بورق زبدة وضعها جانبًا.
ضع الريحان والصنوبر والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في محضرة الطعام، واخلطها فرماً خشناً. أثناء تشغيل المحضرة، أضف ربع كوب من زيت الزيتون تدريجياً، واخلط حتى يصبح البيستو مفرومًا ناعماً، ولكن ليس ناعماً تماماً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جبنة الموزاريلا، وجبنة الريكوتا، وجبنة البيكورينو، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي البيستو إلى خليط الجبن وقلّبي المكونات جيداً.
افردي عجينة البيتزا على شكل مستطيل بأبعاد 12 × 15 بوصة. باستخدام قطاعة البيتزا، قطّعي العجينة إلى مثلث كبير ومثلثين صغيرين. سيكون أحد أضلاع المثلث الكبير (بطول 12 بوصة) قاعدة المثلث الكبير، مع مثلثين صغيرين على كل جانب. على صينية الخبز المُجهزة، وصّلي ضلعي المثلثين الصغيرين (بطول 15 بوصة) لتشكيل مثلث كبير، مع شدّ العجينة وضغطها حسب الحاجة لتشكيله. ستكون هذه قاعدة الشجرة.
مع ترك هامش 0.5 سم حول المثلث، وزّعي خليط البيستو والجبن بالتساوي على العجين لتغطية قاعدة الشجرة. ضعي فوقه المثلث الكبير المتبقي، مع مدّ العجين حسب الحاجة ليناسب القاعدة. أغلقي الهامش 0.5 سم بالضغط على الطبقة العلوية جيدًا على الطبقة السفلية.
اترك "جذعًا" بطول 2.5 سم (بوصة واحدة) في منتصف الشجرة، ثم استخدم سكينًا حادًا لعمل خطوط أفقية على بُعد 4 سم (بوصة ونصف) تقريبًا من منتصف "الجذع" إلى كل حافة لتشكيل الأغصان. لف كل غصن لكشف طبقات الجبن والبيستو. تُلف الأغصان القصيرة مرة أو مرتين، بينما تُلف الأغصان الطويلة من 3 إلى 4 مرات.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. ادهني الشجرة برفق بملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي. قدميها دافئة.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / عشاء / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة