أصابع معجنات الباف باستري مع جبنة الشيدر

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 لفة

عجينة الباف باستري الجاهزة مثالية لتحضير مقبلات سريعة ولذيذة. ومن هذه المقبلات أصابع الجبن. فهي خفيفة ومقرمشة وهشة، ستنال إعجاب الجميع. كما أنها سهلة التحضير للغاية! تتطلب هذه الوصفة حشو الأصابع بجبنة البارميزان والشيدر الحادة، ولكن يمكنك تجربة أي نوع من الجبن المتوفر لديك. يمكن تقديم هذه الأصابع على الغداء بدلاً من الخبز التقليدي، أو تقديمها للضيوف كوجبة خفيفة مع صلصات التغميس، أو مع البيرة أو النبيذ، أو حتى تناولها أثناء التنقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (500 غرام) من عجينة الباف باستري المجمدة، تُذاب في الثلاجة
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (حوالي 110 غرام)
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرام)
الدقيق، لتحضير العجين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

افردي رقائق العجين المنتفخ على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق. اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء؛ ادهني الرقائق بسخاء بالخليط (احتفظي بالبيضة المتبقية جانباً لاستخدامها لاحقاً).
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جبنة الشيدر، وجبنة البارميزان، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشي خليط الجبن على طبقة من العجين، ثم ضعي طبقة أخرى من العجين، بحيث يكون الجانب المدهون بالبيض لأسفل، فوقها مع مراعاة تطابق الحواف. رشي العجين بقليل من الدقيق، واضغطي الطبقة العلوية جيداً، ثم افرديها على شكل مستطيل بأبعاد 10×12 بوصة.

بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. قسّم مستطيل عجينة الباف باستري إلى نصفين طوليًا. قسّم كل نصف عرضيًا إلى 18 شريطًا. لفّ كل شريط عدة مرات ورتّبها على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 1 سم بين كل شريط وآخر. ادهنها بالبيض المخفوق المتبقي. ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى يوم كامل.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). اخبزي أصابع الجبن، مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، لمدة 30-35 دقيقة. انقلي الأصابع (على ورق الزبدة) إلى رف تبريد واتركيها لتبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / خبز سريع / عشاء / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / وجبات خفيفة مع الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة