وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

فطيرة ضفائر العجين الهش مع اليقطين والجوز - وصفة مفصلة.

مكونات:

تعبئة

• 0.75 ملعقة كبيرة. هريس اليقطين
• 0.33 كوب من السكر البني
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• بيضة واحدة، الصفار والبياض بشكل منفصل
• نصف كوب من الجوز المفروم

طلاء زجاجي

• نصف كوب من السكر البودرة
• 2-3 ملاعق صغيرة من الحليب
• ملعقة كبيرة من الجوز المفروم

الالتواء

• 250 غرام من عجينة الباف باستري المجمدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

هريس اليقطين، عجين الفطير، سكر بودرة، سكر بني، القرفة، الزنجبيل المطحون، جوزة الطيب، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  
  ادهني صينية الخبز برذاذ الطبخ. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي اليقطين والسكر البني والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وصفار البيض. أضيفي نصف كوب من الجوز وقلبي.
الخطوة الثانية
• ضعي قطعة من عجينة الباف باستري على صينية خبز. شكليها على شكل مستطيل بقياس 33 × 17 سم.
الخطوة 3
• ضع شريطًا من الحشو بعرض 9 سم في منتصف المستطيل على طول الجانب الطويل، مع ترك مسافة 3 سم من الأطراف.
  
  باستخدام مقص أو سكين حاد، اصنعي شقوقًا بمسافة 3 سم بين كل شق على الجانب الطويل من المستطيل، وصولًا إلى الحشوة. اطوي الشرائط الناتجة بزاوية فوق الحشوة، مع تداخلها، وخذي شريطًا بالتناوب من كل جانب. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا في وعاء صغير، ثم ادهني به الجزء العلوي من الضفيرة.
الخطوة الرابعة
• اخبزي الفطيرة لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً. انقليها فوراً من صينية الخبز إلى طبق التقديم.
  
  في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة مع كمية كافية من الحليب للحصول على قوام التغطية المطلوب. اسكبي التغطية فوق الكيكة الدافئة. رشي ملعقة كبيرة من الجوز.
  
  وصفة خبز مضفر.

الأصوات: 2