دجاج بافلو ويلينغتون

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 335، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 101 ملغ، الصوديوم 690 ملغ، سكر 1 ج.

يُعدّ دجاج بافلو الحار طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين، ويُقدّم ملفوفًا في عجينة هشة مقرمشة مع جبن ذائب، مما يجعله ألذّ وأشهى! قطع الدجاج المقرمشة المتبقية من عشاء الليلة الماضية مثالية لهذا الطبق. ادهنيها بالزبدة الحارة ولفيها في عجينة هشة جاهزة مع جبن أزرق مفتت وشرائح موزاريلا. قدّمي ويلينغتون فورًا لتستمتعي تمامًا بالجبن الذائب الذي يغلف قطع الدجاج والقشرة المقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (500 غرام) من عجينة الباف باستري المجمدة (قطعتان)، مذابة
ثلث كوب من الصلصة الحارة + كمية إضافية للتقديم
5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
6 قطع دجاج مقلية مغطاة بالبقسماط (حوالي 600 غرام)
عبوة واحدة (110 غرام) من الجبن الأزرق المفتت
450 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم، مقطعة إلى 8 شرائح
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
صلصة رانش، لتقديمها
أعواد الجزر والكرفس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، صلصة حارة، سمنة، قطع دجاج مقلية، الجبن الأزرق، جبنة موزاريلا، بيض، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
قصّي قطعة من ورق الزبدة لتناسب صينية خبز ذات حواف. ضعي طبقة من عجينة الباف باستري على ورق الزبدة، ثم ضعي طبقة ثانية فوقها. افردي الطبقتين لتشكيل مستطيل واحد بأبعاد 42.5 × 32 سم.

امزج الصلصة الحارة والزبدة في وعاء صغير، ثم ادهن جانبي قطع الدجاج بالصلصة. ضعها جانباً.
وزّعي ما تبقى من الصلصة على عجينة الباف باستري، مع ترك مسافة 2.5 سم على أحد الجوانب الطويلة وجانبين قصيرين. رشي الصلصة بالجبن الأزرق. ضعي فوقها 4 شرائح من جبنة الموزاريلا، مع مراعاة تداخلها إذا لزم الأمر. ضعي 3 قطع من اللحم فوقها. كرري العملية مع شرائح الموزاريلا الأربع المتبقية وقطع اللحم الثلاث.
ادهني الحواف الثلاثة الفارغة من عجينة الباف باستري بالبيض المخفوق. اطوي الجانب الطويل غير المدهون بالزبدة فوق الحشوة، ثم الجانبين القصيرين، ثم الجانب الطويل الآخر. اقلبي ويلينغتون بحيث يكون خط الطي متجهًا للأسفل. ادهنيها بالبيض المتبقي واصنعي ثلاثة شقوق بطول ٧ سم على سطحها باستخدام سكين حاد.
انقل ويلينغتون وورق الزبدة إلى صينية خبز واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 45-50 دقيقة. قدمها مع صلصة الرانش، وأعواد الجزر والكرفس، وصلصة حارة إضافية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / مخبز / فطائر مالحة / وجبات خفيفة مع البيرة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة