أنابيب عجينة الباف باستري

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 95، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 65 ملغ، الصوديوم 67 ملغ، سكر 3 ج.

تُعدّ لفائف العجين الهش المقرمشة هذه لذيذة مع أي حشوة تقريبًا، من الكريمة المخفوقة الحلوة مع التوت إلى سلطة الدجاج الشهية. يسهل تحضيرها باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة، وإذا لم تتوفر لديك قوالب، يمكنك لفّ مخاريط الآيس كريم بورق القصدير واستخدامها بدلاً من ذلك. كما يمكنك دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورشّها ببذور الخشخاش أو السمسم قبل الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الأنابيب

6 مخاريط آيس كريم
بخاخ الطبخ
بيضة كبيرة واحدة
شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة (نصف عبوة 500 غرام)، مذابة
معدات خاصةرقائق ألومنيوم شديدة التحمل

الأشواط

توت مع كريمة مخفوقة، حشوة جبنة كريمية، سلطة دجاج، بيض مخفوق، وسمك سلمون مدخن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا على الرف السفلي للفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. غطِ صينية الخبز بورق الزبدة.
قُصّ ستة مربعات من ورق القصدير السميك، طول ضلع كل منها 15 سم، ولفّ كل مخروط وافل حوله حتى يُغطّى بالكامل. رشّ ورق القصدير بسخاء برذاذ الطبخ، ثم ضعه جانبًا. في وعاء صغير، اخفق البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء.

افردي عجينة الباف باستري على سطح العمل وقطّعيها إلى 3 مستطيلات متساوية، مستخدمةً الطيات كدليل. قطّعي كل مستطيل إلى أربعة شرائح بقياس 22 × 2 سم. يجب أن يكون لديكِ 12 شريحة (شريحتان لكل أنبوب).
لفّ القرون بالعجين:

ابدأ من الطرف المدبب للمخروط، ولف شريطًا واحدًا من عجينة الباف باستري حوله مع تداخل بسيط حتى لا يظهر ورق القصدير. ادهن طرف الشريط بقليل من البيض المخفوق، ثم ألصق الشريط الثاني به، واستمر في اللف حتى يُغطى المخروط بالكامل. أغلق طرف الشريط الثاني من العجينة بالضغط عليه جيدًا على لفافة العجينة ودهنه بالبيض المخفوق. كرر العملية مع باقي المخاريط وشرائط العجينة.
ادهني عجينة الباف باستري بالبيض المخفوق من جميع الجهات، ثم ضعي الأقماع، بحيث يكون طرفها المدبب للأعلى، على صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد تماماً على صينية الخبز فوق رف سلكي، ثم أزيلي ورق القصدير. املئي الأقماع بأي حشوة تفضلينها. التوت مع الكريمة المخفوقة، أو كريمة الجبن، أو سلطة الدجاج، أو عجة السلمون المدخن، كلها خيارات رائعة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / خبز سريع / طبق صيفي / إفطار / أطباق الحفلات / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات