بطاطس بولينتا مقلية مع جبنة بارميزان

الأصوات: 2

طريقة تحضير بطاطس البولينتا المقلية مع جبنة البارميزان

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الوجبة الخفيفة بديلٌ رائعٌ للبطاطا المقلية. تُقلى شرائح البولينتا في الزبدة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب الطازجة. يُفضّل استخدام رغيف بولينتا جاهز لهذه الوصفة. يُقطّع إلى شرائح دائرية، ثم إلى شرائح رفيعة. استمتع بها كوجبة خفيفة طوال اليوم، أو قدّمها كطبق جانبي مع اللحوم أو الخضراوات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

500 غرام من دقيق الذرة
زيت نباتي للقلي
دقيق
جبنة بارميزان، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بولينتا، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع أنبوبًا واحدًا من دقيق الذرة الجاهز (500 غرام) إلى شرائح بسمك 1 سم، مثل البطاطس المقلية. دحرج شرائح دقيق الذرة، عدة شرائح في كل مرة، في الدقيق.
اقليها في 2.5 سم من الزيت النباتي المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً ومقرمشة. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب المختلطة المفرومة ناعماً. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة