بولينتا مع اليقطين والكرنب

الأصوات: 1

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 514، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

بولينتا مع اليقطين والكرنب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من براعم بروكسل، مقطعة إلى أرباع (حوالي 4 أكواب)
450 غرام من قرع الجوز، مقشر ومقطع إلى مكعبات (حوالي 3 أكواب)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى القليل من الزيت الإضافي للرش
كوبان من الحليب
ملعقة كبيرة واحدة بولينتا
425 غرام من هريس اليقطين
ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 60 غرامًا)، بالإضافة إلى شرائح البارميزان للتقديم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من المريمية المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بولينتا، براعم بروكسل، قرع الجوز، جبنة بارميزان، لبن، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). قلّبي براعم بروكسل والكوسا مع زيت الزيتون وضعيها على صينية خبز، ثم تبّليها بالملح والفلفل. وزّعي الخضار بالتساوي في طبقة واحدة. اخبزيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، صبّ 4 أكواب من الماء والحليب في قدر كبير، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح، واتركه حتى يغلي. أضف دقيق الذرة وقلّب. اتركه يغلي مرة أخرى، ثم خفّف النار. اطبخه مع التقليب باستمرار حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضف هريس اليقطيناطبخي مع التحريك لمدة 4 دقائق تقريباً.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي جبن البارميزان المبشور والزبدة والمريمية، ثم تبّلي بالملح حسب الرغبة. قدّمي البولينتا مع الخضار المشوية وجبن البارميزان، ورشّيها بزيت الزيتون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / عصيدة اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة