وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي الجبن الأزرق نكهة لاذعة على عصيدة الذرة سريعة التحضير.

مكونات:

• ملعقة كبيرة واحدة بولينتا سريع التحضير (حبوب ذرة ناعمة مستخلصة من قلب حبوب الذرة)
• ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
• ربع كوب من جبنة جورجونزولا المفتتة أو أي نوع من الجبن الأزرق، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بولينتا، جبنة جورجونزولا، الجبن الأزرق، جبنة دوربلو، مردقوش، جوزة الطيب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صبّ 4 أكواب من الماء في قدر، أضف الملح واتركه حتى يغلي. ثم صبّ الماء ببطء. بولينتا أضيفي المكونات إلى الماء المغلي مع التحريك المستمر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك حتى يمتص السائل وتصبح البولينتا كثيفة، لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10-15 دقيقة. أضيفي الزبدة وجبنة الغورغونزولا والأوريغانو وجوزة الطيب مع التحريك.
الخطوة الثانية
• قسّم البولينتا على الأطباق ورشّها بالمزيد من الجبن والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 5