بولينتا مع جبنة فونتينا وبيض مخفوق

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بولينتا مع جبنة فونتينا والبيض المخفوق

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 471، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 393 ملغ، الصوديوم 962 ملغ، سكر 1 ج.

يُعدّ البيض المخفوق مع عصيدة الذرة والجبن الذائب في صلصة الطماطم طبقًا مثاليًا لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. إنه لذيذ وصحي، ويُضفي نكهة إيطالية ساحرة. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجون إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
أنبوب واحد (500 غرام) من دقيق الذرة المحضر، مقطع إلى 12 دائرة
3 فصوص ثوم مهروسة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
علبة واحدة (425 غرام) طماطم مهروسة معلبة
8 بيضات كبيرة
كوب واحد من جبن فونتينا المبشور (حوالي 110 غرام)
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، بولينتا، جبنة كونينا، طماطم مهروسة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة مناسبة للاستخدام في الفرن، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. جفّفي البولينتا بمناديل ورقية، ثم أضيفيها إلى المقلاة، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق.

خفّف الحرارة تحت المقلاة إلى درجة منخفضة. أضف ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، واطبخ حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، لمدة دقيقة تقريبًا.
أضيفي الطماطم ونصف كوب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي ثم اطهيه لمدة 5 دقائق؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. صفّي ربع كوب من الصلصة واتركيها جانباً.
ضعي شرائح البولينتا في المقلاة مع الصلصة، ثم اكسري البيض فوقها. تبّلي بالملح والفلفل، واسكبي الصلصة المتبقية فوقها، ورشّي الجبن. ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها حتى ينضج بياض البيض، لمدة 13-15 دقيقة. رشّي البقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / إفطار / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات