وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

ستأسر هذه المقبلات المصنوعة من قشور البطاطا الجميع بنكهة ورائحة المأكولات البحرية، لكنها في الحقيقة ليست مأكولات بحرية! السر يكمن في توابل أولد باي، التي تُضاف عادةً إلى المأكولات البحرية. ببساطة، رشيها على قشور البطاطا المخبوزة، وأضيفي الزبدة، وقليلًا من الثوم المعمر، وجبنة البارميزان لإضفاء لمسة من نكهة أومامي.

مكونات:

• أربع حبات كبيرة من بطاطس روسيت بوربانك
• إضافاتزبدة مذابة، توابل أولد باي، جبن بارميزان مبشور، وبصل أخضر مفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، جبنة بارميزان، الثوم المعمر، توابل أولد باي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• طريقة عمل قشور البطاطس الكلاسيكية:
  
  اثقبي 4 حبات كبيرة من بطاطس روسيت بوربانك بالشوكة. اخبزيها مباشرة على رف الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حتى تصبح طرية، لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• اتركيها تبرد، ثم قطّعيها إلى أرباع طولية، وأفرغي اللب مع ترك طبقة رقيقة من الجلد بسمك 0.5 سم. ادهني جانبي الجلد بالزبدة المذابة، وتبّليها بالملح والفلفل. اخبزيها، مع توجيه جانب الجلد لأعلى، في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى تصبح مقرمشة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي الحشوة ورشّيها بالتوابل.

الأصوات: 0