أرز محشو بالسجق واللحم (طبق جانبي)

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة الأرز بالسجق واللحم (طبق جانبي)

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 8 حصص
سعرات حرارية 653، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 100 ملغ، الصوديوم 697 ملغ، سكر 1 ج.

ابتكرت جدة روزانا سكوتو وصفة حشو الديك الرومي هذه لعيد الشكر. وعلى الرغم من اسمها، تُحضّر الحشوة بشكل منفصل عن الديك الرومي وتُقدّم كطبق جانبي. تقول روزانا: "يمكن أن تكون حشوة جدتي هي الطبق الرئيسي على مائدة العيد بأكملها. فعيد الشكر يدور دائمًا حول الأساسيات: العائلة، والأصدقاء، والطعام. وبعد الصعوبات التي واجهناها جميعًا هذا العام، أصبحنا نُقدّر حقًا كل ثانية وكل لحظة."

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من النقانق الإيطالية النيئة بدون أغلفة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة صغيرة مفرومة
220 غرام من اللحم البقري المفروم
220 غرام من لحم العجل المفروم
2.5 كوب من الأرز (غير مطبوخ)
350 غرام من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ربع كوب من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم العجل المفروم، أرز، البصل، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت أي تكتلات حتى تتحمر؛ ثم انقليها بملعقة مثقوبة إلى وعاء كبير. أضيفي ملعقة زيت الزيتون المتبقية، ثم أضيفي البصل واللحم المفروم ولحم العجل، وتبّلي بالملح، واطهيها مع التقليب حتى تتحمر، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ ثم انقليها إلى الوعاء مع النقانق.

في هذه الأثناء، اطبخي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على قوامه. اخلطي الأرز المطبوخ، وخليط اللحم، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان، ومرق الدجاج في وعاء كبير.
انقل كل شيء إلى صينية خبز مقاس 22×32 سم. اخبزها حتى يذوب الجبن، حوالي 20 دقيقة.

مؤلف الوصفة - روزانا سكوتو هي المالكة المشاركة لهذا النزل الخلاب الذي يقدم أطباقاً منزلية الصنع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة