حشوة خبز الكوريزو والفلفل الأخضر الحار (طبق جانبي)

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة الخبز بالتشوريزو والفلفل الأخضر الحار (طبق جانبي)

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 18 حصة
سعرات حرارية 293، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 44 ملغ، الصوديوم 717 ملغ، سكر 2 ج.

أضف لمسة مميزة إلى مائدة الديك الرومي أو الدجاج في العيد مع هذا الطبق الجانبي الشهي من المطبخ المكسيكي. يتكون أساسه من خبز الذرة البائت، الذي تتوازن حلاوته الخفيفة تمامًا مع نكهة الفلفل الأخضر الحار وشرائح الكوريزو المكسيكية الحارة. على الرغم من اسمه، يُخبز الحشو بشكل منفصل عن الديك الرومي. يمكنك حتى تحضيره مسبقًا، وتبريده، ثم خبزه قبل التقديم مباشرة لتجنب أي عناء في العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
3 سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات
450 غرام من نقانق تشوريزو النيئة، بدون غلاف
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
10 أوراق مريمية طازجة مفرومة ناعماً
3 أغصان من إكليل الجبل، أوراق مفرومة ناعماً
10 أكواب من خبز الذرة البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة (حوالي 900 غرام)
كوبان من الفلفل الأخضر الحار المحمص والمقطع إلى مكعبات
3-4 أكواب من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق تشوريزو، كرفس، الفلفل الحار، خبز الذرة، إكليل الجبل، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس، وتبليهما بالملح، واطهيهما مع التقليب حتى تطرى الخضراوات، حوالي 8 دقائق.

أضيفي الكوريزو واطهي مع تفتيت اللحم حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. أضيفي المريمية وإكليل الجبل واطهي لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعي القدر عن النار.
في وعاء كبير، اخلطي خبز الذرة والفلفل الحار وخليط اللحم. أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج واخلطي المكونات بيديكِ حتى يصبح الخبز رطباً جداً، مع إضافة كوب إضافي من المرق إذا لزم الأمر. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
انقل الخليط إلى طبق خبز سعة 3 كوارت واخبزه حتى يسخن الحشو ويصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

مؤلف الوصفة - جاستن ماسي هو مبتكر وصفات منخفضة السعرات الحرارية، مصحوبة برسوم توضيحية ونصائح للتقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / تكس مكس

وصفات مشابهة