حشوة الديك الرومي بخبز الذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة الديك الرومي من خبز الذرة

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 22 حصة
سعرات حرارية 291، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 61 ملغ، الصوديوم 501 ملغ، سكر 1 ج.

تتذكر كاتي لي قائلة: "كانت جدتي تخبز خبز الذرة كل ليلة على العشاء، لذا فإن هذه الحشوة هي إشارة إلى تقاليدها". تبدأ كاتي بخلط الزبدة والأعشاب، ثم تضيفها إلى حشوة الخبز. سيبقى لديكِ بعض من هذه الزبدة العطرية. يمكنكِ استخدامها لاحقًا في أطباق أخرى، أو دهنها على الديك الرومي قبل تحميصه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
3 ملاعق كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
3 سيقان من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
9 أكواب من مكعبات خبز الذرة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
¾ كوب حليب كامل الدسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، بيض، لبن، كرفس، حكيم، زعتر، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنع زبدة الأعشاب:

في وعاء صغير، اخفقي الزبدة والمريمية والزعتر والبقدونس وإكليل الجبل وملعقة كبيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً.
حضّر الحشوة:

في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ذوّبي نصف كوب من الزبدة مع الأعشاب. أضيفي البصل والكرفس وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافاً، لمدة 10-15 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلط البصل المقلي والكرفس مع خبز الذرة والبيض ومرق الدجاج والحليب و 3/4 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود؛ واخلط جيداً.
انقليها إلى صينية خبز مدهونة مقاس 22×32 سم. غطيها بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة أخرى.

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة