حشوة الديك الرومي بخبز الذرة مع نقانق أندوي

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 283، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 67 ملغ، الصوديوم 532 ملغ، سكر 3 ج.

أساس حشوة الديك الرومي هذه مزيج من خبز الذرة وخبز البطاطا، الذي يمتصّ تمامًا جميع عصارة ونكهات المكونات الأخرى: نقانق الأندوي، والخضراوات المشوية، والمريمية والزعتر العطريين، ودهن الديك الرومي المذاب، الذي يُدهن به الحشو قبل الخبز. يمكنكِ تحضيرها قبل يوم من التقديم وحفظها في الثلاجة، ثم خبز حشوة الخبز عندما يقترب الديك الرومي من النضج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من نقانق أندوي، مقطعة إلى مكعبات
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
5 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
3 - 3.5 أكواب من مرق الديك الرومي أو الدجاج المملح قليلاً
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم
6 أكواب من خبز البطاطس البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي 280 غرام)
6 أكواب من خبز الذرة البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة (حوالي 280 غرام)
ملعقتان كبيرتان من دهن الديك الرومي المذاب (أو الزبدة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق أندوي، خبز الذرة، كرفس، مرق اللحم، حكيم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية؛ ادهني طبق خبز ضحل سعة 3 كوارت بالزبدة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي النقانق وقلّبيها لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها بنياً. انقليها إلى طبق باستخدام ملعقة مثقبة.

ذوّبي ما تبقى من الزبدة (٦ ملاعق كبيرة) في المقلاة، ثم أضيفي البصل والكرفس والمريمية والزعتر وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي المكونات مع التحريك حتى تنضج الخضار، حوالي ٥ دقائق. أضيفي ٣ أكواب من المرق واتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة، ثم ارفعيه عن النار.
اخفقي البيض والبقدونس في وعاء كبير. أضيفي خبز البطاطا، وخبز الذرة، والنقانق، وخليط الخضار، وقلبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي، مع إضافة ما يصل إلى نصف كوب من المرق إذا لزم الأمر.
انقل الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة. رشّ عليه دهن الديك الرومي (أو وزّع قطع الزبدة على الوجه).
غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 35 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة