سلطة سيزر مع الشعير اللؤلؤي

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تجمع هذه السلطة جميع مكونات سلطة سيزر الكلاسيكية: الخضراوات الورقية، والخبز المحمص، وجبن البارميزان، وبالطبع، الصلصة المميزة. إضافة الشعير اللؤلؤي المطبوخ تجعل سلطة سيزر مغذية وصحية ومشبعة قدر الإمكان، دون أن تطغى على نكهتها الأصلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من مكعبات خبز العجين المخمر (بدون قشرة)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من الشعير اللؤلؤي
بيضة كبيرة واحدة
نصف كوب من الزيت النباتي
قطعتان من فيليه الأنشوجة
فص ثوم واحد
عصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور + جبن مبشور للرش
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
كوبان من الكرنب الصغير
كوبان من الخس المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز العجين المخمر، الشعير اللؤلؤي، الملفوف الورقي، خَسّ، جبنة بارميزان، عصير الليمون، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ضعي مكعبات الخبز على صينية خبز مع زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون طازجاً حسب الرغبة. حمّصيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15-25 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد.
في هذه الأثناء، اطبخ الشعير اللؤلؤي وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم ضعه على صينية خبز واتركه يبرد.

حضّر الصلصة:

ضعي قدرًا صغيرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضيفي البيضة واطهيها لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى وعاء من الماء المثلج لتبرد؛ ثم قشريها. امزجي المكونات في الخلاط مع الزيت النباتي، والأنشوجة، والثوم، وعصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من الماء، وصلصة ورشستر، وجبن البارميزان، والخردل.
امزج الكرنب، والخس، والشعير، والخبز المحمص في وعاء كبير. أضف الصلصة وقلّب المكونات جيداً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشّ جبنة البارميزان المبشورة.

فئات:

وصفة / الخلاط / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة