الملفوف الورقي

• كرنب
• زبدة متبلة

يُطهى الكرنب الغني على نار هادئة في زبدة لذيذة مع الفلفل الحار والبصل وخل التفاح ولمسة من السكر البني، مما يضفي عليه مجموعة متنوعة من النكهات، مع لمحات حارة وحامضة وكراميلية ترتقي بالخضراوات البسيطة - اقرأ المزيد

هذه المعكرونة الإيطالية المخبوزة غنية بالخضراوات الطازجة، ومكونات مثل النبيذ الأبيض والريكوتا والبيستو تضفي عليها نكهة غنية ومتعددة الأوجه. ولكن ربما يكون الجزء الأكثر إثارة للإعجاب في هذا الطبق هو قشرة فتات الخبز المقرمشة و... اقرأ المزيد

ترتقي ري دروموند بمفهوم الطعام المريح إلى مستوى جديد تماماً مع هذه الوصفة لمعكرونة لحم الخنزير المقدد والقرع العسلي. فهي تجمع ببراعة بين النكهات المتناقضة، لتخلق توازناً مثالياً بين المذاق الحلو والمالح في طبق ساخن. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الكامل من الدجاج مع طبق جانبي من الخضار في صلصة، في قدر واحد. يضفي معجون الفلفل الحار والزنجبيل نكهة لاذعة تتناغم تمامًا مع حلاوة اليقطين الطبيعية. يُستخدم في تحضيره أفخاذ الدجاج فقط. اقرأ المزيد

• صلصة
• شرائح اللحم

تُكمّل النكهة المنعشة والرائحة الزكية لهذا الصوص الأخضر نكهة شريحة اللحم البقري المشوية الغنية. يُحضّر الصوص في الخلاط باستخدام النعناع والكرنب. ببساطة، امزج الأعشاب الطازجة مع الثوم وخل النبيذ وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

بفضل الفطر والفاصوليا، يُعدّ هذا الحساء النباتي مشبعًا ومغذيًا للغاية. فهو غني بالبروتين والألياف الصحية، خاصةً عند إضافة الكرنب. لتحضير وجبة أسرع، استخدم الفاصوليا البيضاء المعلبة. يُقدّم مع... اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي سوى 15 دقيقة، ثم تُطهى أوراق الكرنب على نار هادئة لمدة ساعة بينما تُحضّر أطباقًا أخرى. يُعدّ الكرنب الأخضر الكثيف مصدرًا ممتازًا للألياف والفيتامينات، و... اقرأ المزيد

أحب حقًا طريقة تحضير الخضار المطهوة، فهي جهد جماعي ومسؤولية، تتجسد من خلال الأيدي الإضافية اللازمة لتقشير الخضار وتقطيعها! كما أنه من الرائع استخدام ثلاثة أنواع مختلفة - اقرأ المزيد

هذه العجة الهشة والمشبعة والمغذية مثالية لوجبة الفطور المتأخر، أو كوجبة خفيفة، أو حتى كعشاء. تتناغم قطع لحم الخنزير المقدد المقلي المالحة مع البطاطا الحلوة، ويضيف الكرنب الأجعد أليافًا صحية، وتقدم حصة سخية... اقرأ المزيد

قررت ري دروموند دمج المعكرونة مع طبق شهير من مطاعم شرائح اللحم - شريحة لحم مع خضار كريمية. وكانت النتيجة رائعة! تُطهى الخضار على نار هادئة في صلصة لذيذة وكريمية وغنية بالجبن، ثم تُغطى بمعكرونة فيتوتشيني مطبوخة. تُقدم مع... اقرأ المزيد

يُعدّ خبز الذرة هذا طريقة مثالية لاستخدام بقايا الكرنب واللحم المقدد. ببساطة، قطّع المكونات، أضفها إلى عجينة خبز الذرة، اخبزها لبضع دقائق، وستحصل على فطور لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. اقرأ المزيد

هذا العشاء خيار مثالي لمن يحبون طهي كل شيء في قدر واحد بكل سهولة. دجاج الباربكيو مع دقيق الذرة طبق تقليدي من جنوب الولايات المتحدة. يُطهى في 40 دقيقة فقط في قدر الطهي البطيء. ما عليك سوى إضافة... اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب مع الليمون
• أفخاذ الدجاج
• صلصة سالسا فيردي

تضمن المقلاة الهوائية عمليًا الحصول على دجاج ذي قشرة مقرمشة ولبّ طريّ. تُتبّل أفخاذ الدجاج هذه تتبيلًا خفيفًا ببشر الليمون والملح والفلفل الأسود، وتتناسب تمامًا مع صلصة السالسا الخضراء الإيطالية و... اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية والصحية غنية بمجموعة متنوعة من النكهات التي تتكامل مع بعضها البعض بتناغم. قرع الجوز الطري، وحبوب القمح الكاملة، والجوز المقرمش، والكرنب العصير، وجبنة غودا المدخنة، وقطع من صدور الدجاج، كلها في طبق رائع - اقرأ المزيد

الكرنب الأخضر كثيف وذو مذاق مرّ، لذا فهو يتناسب جيدًا مع الفلفل الحار والتوابل مثل الهيل والكمون. إذا لم تجد فلفل فريسنو، يمكنك استبداله بفلفل هالبينو صغير أو بضع حبات... اقرأ المزيد

قد يكون الكرنب الأخضر قاسياً ويصعب هضمه، لذا عند تحضير سلطة بأوراقه الطازجة، اهرسها جيداً ودلكها بالملح لتليينها. اخلطها مع الفاصوليا المعلبة في صلصة الخل و... اقرأ المزيد

أسهل طريقة لتحضير الكرنب بطريقة لذيذة هي تشويحه مع الثوم في زيت الزيتون ثم إضافته إلى المعكرونة. ينتج عن ذلك طبق معكرونة صحي، غني بالعصارة والألياف، يصبح ألذّ عند تزيينه بالفتات المقلي... اقرأ المزيد

حضّر يخنة سميكة وشهية من الفاصوليا البيضاء والروبيان والكرنب والتشوريزو لنكهة غنية ودافئة. غنية بالبروتين والألياف، هذه اليخنة مثالية لأيام الطقس البارد. قدّمها مع خبز باغيت طازج و... اقرأ المزيد

استمتع بمزيج الأرز البري والفطر الأبيض في حساء الفطر الغني واللذيذ، الغني بالألياف والبروتين. يضفي الكرنب واللفت الساقي قوامًا غنيًا ونكهة منعشة على مذاق الفطر المميز. اقرأ المزيد

• عجين
• حشوة الكرنب
• حشوة الذرة

تحت قشرة هذه الفطيرة الذهبية المقرمشة، يكمن طبقان جانبيان أمريكيان شهيران: الكرنب الأخضر المطهو ​​مع اللحوم المدخنة وخبز الذرة. هذه الفطيرة الشهية والرطبة مثالية كطبق رئيسي للعشاء. تُقدم - اقرأ المزيد

سلطة الكولسلو إضافة لذيذة وصحية لأي طبق لحم، كما أنها وجبة خفيفة شائعة مع السندويشات والبرغر. في هذه الوصفة، تُضاف أوراق الكرنب إلى الملفوف. ولجعل الأوراق أكثر طراوة، يُنصح بتقليمها. اقرأ المزيد

أوراق الكرنب الكثيفة والعصيرة مثالية للقلي السريع، مما يجعلها طبقًا جانبيًا صحيًا غنيًا بالألياف، يتناسب تمامًا مع اللحوم المشوية أو المخبوزة. في هذه الوصفة البسيطة، يُقلى الكرنب مع البصل في - اقرأ المزيد

البرجر الملفوف بورقة كرنب بدلاً من الخبز عصري ومنعش وصحي. ورغم عدم وجود الخبز ومظهره الذي يوحي بأنه صحي، إلا أنه مشبع للغاية. قبل لف قطعة اللحم والإضافات في أوراق الكرنب، اسلقي ورقة الكرنب في - اقرأ المزيد

قبل أن يكتسب الكرنب شهرة واسعة، كانت العائلات الأمريكية من أصول أفريقية تُعدّ أطباقًا تعتمد عليه بكثرة. ولضمان الحصول على كرنب طري ولذيذ، من المهم تحضير الأوراق جيدًا. قبل التقطيع، يجب إزالة أي عروق أو سيقان سميكة... اقرأ المزيد

أوراق الكرنب، بعد تبخيرها قليلاً في الماء الساخن حتى تصبح طرية وخضراء زاهية، مثالية لتحضير البوريتو بدلاً من التورتيلا أو خبز البيتا. قم بتبخير الحزمة كاملةً، ثم خزّن الأوراق بين طبقات من مناشف ورقية رطبة. اقرأ المزيد

• لحم وفاصوليا
• الكرنب المقلي

الفيجوادا عبارة عن يخنة برازيلية سميكة تُحضّر من عدة أنواع من اللحوم والفاصوليا. تتضمن نسخة تايلر فلورنس لحم الخنزير (الأضلاع، والساق المدخنة، ولحم الصدر)، ولحم البقر الطازج والمُعالج، وسجق لينجويسا البرتغالي، والخضراوات، والفلفل الحار. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي بمزيج من الخضراوات الورقية الغنية - السلق، والكرنب، والسبانخ. تُطهى هذه الخضراوات على نار هادئة في صلصة كريمية غنية بالأعشاب، مما يُنتج طبقاً جانبياً طرياً، غنياً بالعصارة والألياف، يُكمّل أي طبق لحوم بشكل مثالي. اقرأ المزيد

يتناغم الكرنب الأخضر الشهي مع حساء الفلفل الحار المكسيكي الشهي والفاصوليا البيضاء الكريمية. تستخدم هذه الوصفة الكرنب الأخضر المجمد، لذا فهي مثالية في أي وقت من السنة. يُطهى حساء الفلفل الحار على نار هادئة مع أفخاذ دجاج طرية، والتي... اقرأ المزيد

ساندوتش البان مي الفيتنامي عبارة عن خبز كبير وطويل محشو باللحوم والخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. في هذه الوصفة، يُكمّل صدر الدجاج المشوي الطري بسلطة كول سلو مقرمشة من التفاح والكرنب مع صلصة آسيوية، و- اقرأ المزيد

• كرنب
• صدر لحم البقر

صدر لحم بقري مدخن طري وعصاري، مغطى بقشرة سميكة من الفلفل الأسود، يذوب في الفم حرفيًا ولا يحتاج حتى إلى صلصة. يستغرق تحضيره أكثر من 15 ساعة، لكن النتيجة تستحق الانتظار الطويل. يُقطع الصدر إلى شرائح - اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف المتماسك ذو الأوراق الكثيفة مثاليًا للطهي البطيء، لا سيما في صلصة كريمية لذيذة مع الكريمة الحامضة. ويُضفي السجق الحار نكهةً ورائحةً مميزتين. يُمكن تقديم الملفوف الكريمي بمفرده أو كطبق جانبي مع اللحم. اقرأ المزيد

تُعدّ الرافيولي المُبرّدة الجاهزة من المتاجر المكوّن المثالي لعشاء سريع ولذيذ، فهي تُطهى بسرعة وتأتي بحشوات متنوعة. بإضافة بعض المكونات الإضافية، يُمكن تحويلها إلى طبق منزلي شهي. رافيولي مع جبنة موزاريلا طرية، إلى - اقرأ المزيد

حضّر يخنة دافئة وكثيفة من الدجاج والبطاطا الحلوة والتفاح والكرنب والطماطم، متبلة بالفلفل الحار والزنجبيل وزبدة اللوز، واستمتع بمزيج مثالي من الحلاوة الطبيعية وباقة من النكهات اللذيذة. قدّمها. اقرأ المزيد

• فوريكاكي مع الكرنب
• شوربة البطاطا الحلوة

يقول جيروم جرانت، مؤلف وصفات الطعام: "البطاطا الحلوة عنصر أساسي في نظامي الغذائي. هذه الخضراوات الجذرية اللذيذة غنية بالعناصر الغذائية وذات نكهة مميزة. ولتحضير هريس البطاطا الحلوة على طريقة الميسو، أستخدم الفوريكاكي، وهو نوع من الخضراوات اليابانية الشهيرة - اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق، المكون من الأرز البني والفاصوليا السوداء والنقانق المدخنة والخضراوات، بين اثنين من الأطباق الجنوبية الكلاسيكية: طبق "جامبينغ جون" وطبق "جامبالايا". أضف توابل "جيرك" لمذاق أعمق وأغنى، مع لمسات حلوة ومالحة. اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي غني بالتوابل الدافئة والعطرية التي تُستخدم عادةً في الطواجن المغربية. يُضفي الكرنب المحمص والحمص قوامًا مميزًا ونكهة لذيذة تُوازن الحلاوة الطبيعية للبصل والجزر المكرمل. قبل - اقرأ المزيد

استخدمي مكونات مطبخكِ الأساسية لتحضير هذا الطبق، المستوحى من طبق باستا إي تشيتشي الإيطالي الكلاسيكي (معكرونة الحمص). باستخدام الحمص المعلب وصلصة المارينارا الجاهزة، تصبح الوصفة أسهل بكثير وتُحضّر بسرعة. اقرأ المزيد

حضّر بيتزا شهية غنية بالبروتين والألياف باستخدام اللحم البقري والكرنب. تُطهى المكونات بشكل منفصل في مقلاة، ثم تُوزّع على العجينة المخبوزة مسبقًا. وللحصول على عجينة مقرمشة، اخبزها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق. اقرأ المزيد

أضيفي الكرنب الصغير إلى سلطة سيزر التقليدية (الخس الروماني) لإضفاء لمسة صحية ومشبعة. تبّلي السلطة بصلصة الأنشوجة الكلاسيكية التي تُعزز نكهتها بشكل مثالي. رشي عليها جبن البارميزان المبشور و... اقرأ المزيد

يُعدّ استخدام أوراق الكرنب بدلًا من خبز لافاش فكرة رائعة لتحضير مقبلات سريعة ولذيذة وقليلة السعرات الحرارية وملونة للضيوف. قبل لفّ الحشوة في الأوراق، يُنصح بطهيها على البخار قليلًا لتصبح أكثر ليونة. وإذا كنت ستخزنها... اقرأ المزيد

إذا بدأت الخضراوات الورقية في الثلاجة بالذبول، فقد حان الوقت لمنحها فرصة أخرى! لن تتمكن من تحضير سلطة رائعة، ولكن يمكنك صنع مربى لذيذ ومنعش للمقبلات. هذه هي الطريقة المثلى لحفظ الخضراوات الورقية الكثيفة (مثل الكرنب الأجعد والسلق) والخضراوات الرقيقة على حد سواء. اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة جميع مكونات سلطة سيزر الكلاسيكية: الخضراوات الورقية، والخبز المحمص، وجبن البارميزان، وبالطبع، الصلصة المميزة. كما أن إضافة الشعير اللؤلؤي المطبوخ تجعل سلطة سيزر مغذية وصحية ومشبعة قدر الإمكان، دون أن تطغى على نكهتها. اقرأ المزيد

ستحب جميع أفراد العائلة هذه التورتيليني بالسبانخ والجبن المخبوزة مع بيستو الكرنب وجبن البارميزان. إنها سريعة وسهلة التحضير. لن تضطر لقضاء اليوم بأكمله في المطبخ، وسيكون الطبق لذيذًا ومشبعًا، ويُحضّر على الطريقة المنزلية، بل وأكثر من ذلك... اقرأ المزيد

يُعدّ الكوريزو الإسباني نجم هذا الطبق الجانبي من خبز الذرة، إذ يُضفي على حشوة الخبز نكهةً مميزة. بعد أن تتحمّر قطع الكوريزو قليلاً، تُضاف جميع الخضراوات، بما فيها الكرنب، لتتشرب النكهة. اقرأ المزيد

هذه النسخة الصحية من حشوة الديك الرومي الأمريكية التقليدية مصنوعة من القرع العسلي والفطر والكرنب وخبز الحبوب الكاملة. يمكنكِ تحضيرها في الليلة السابقة ووضعها في الثلاجة، ثم تقديمها قبل التقديم مباشرة. اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذه الوجبة المكسيكية الشهية سوى نصف ساعة. الإنتشلادا عبارة عن أنابيب من خبز التورتيلا محشوة بالدجاج، ومغطاة بالصلصة، ومرشوشة بالجبن، وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد

يُعدّ الشمر نجم هذه السلطة المتوسطية الخفيفة. ستحتاج إلى كلٍّ من الجذر والأوراق. يتناغم مذاق الشمر الحلو الذي يُشبه عرق السوس تمامًا مع شرائح البرتقال الأحمر، بينما تُضفي أوراق الشمر الصغيرة والطرية نكهةً أكثر حيادية... اقرأ المزيد

حضّر طبقًا شهيًا وصحيًا على الطريقة الشرق أوسطية، غنيًا بالألياف والبروتين، سيُسعدك أيضًا بمزيج رائع من القوام. قاعدة الطبق عبارة عن حمص ناعم محضر منزليًا، يعلوه مزيج من القرنبيط المقلي. اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك السلمون المرقط المقلي مع طبق جانبي من الكرنب الحار والفاصوليا الحمراء. قبل القلي، يُفرك السمك بمزيج من توابل الكاجون والسكر البني، مما يُكسبه قشرةً لذيذةً بنكهةٍ لاذعةٍ وقوامٍ مُكرمل. للقلي - اقرأ المزيد

الفلفل المحشو طبق كلاسيكي مريح. هذه الوصفة الأخف تحشو الفلفل بسلطة غنية بالعصارة، مع الحفاظ على كل ما نحبه فيه: خضراوات طرية، جبن لذيذ، ورائحة شهية تملأ المطبخ. هذا الفلفل مع - اقرأ المزيد

• سموثي الموز والأفوكادو الأساسي
• لون القرنفل
• أصفر
• أخضر

هل ترغبين بتناول مشروب وردي اليوم؟ أو ربما أخضر أو ​​بنفسجي؟ حضّري عصير الموز والأفوكادو الأساسي، ثم اختاري أحد الإضافات الملونة لتلوين مشروبك باللون الذي تفضلينه. الفراولة و- اقرأ المزيد

تبدو أنصاف قرع البلوط المحشوة أنيقة للغاية عند تقديمها كأوعية صالحة للأكل مليئة بحشوة صحية ولذيذة. مثالية لمائدة العيد! في هذه الوصفة، يُحشى القرع المخبوز بالكينوا المطبوخة و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الحبوب مع الخضراوات من أكثر الأطباق اليومية شيوعًا بين متبعي نظام غذائي صحي. ويحظى هذا الطبق بشعبية خاصة لقدرته على تغيير مكوناته حسب المواسم. وهذه النسخة الخريفية من طبق اليقطين مميزة للغاية... اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي الشهي والصحي من المعكرونة مصنوع من قطع اللازانيا المكسورة في صلصة كريمية مع قطع حلوة من القرع العسلي، والكرنب العصير، والمريمية. أما أبرز ما يميز هذا الطبق فهو أوراق المريمية المقرمشة والحارة التي تُزين المعكرونة. اقرأ المزيد

شوربة الفاصوليا السوداء مع الكرنب الأخضر، غنية بالنكهة، عطرية، ودافئة، مثالية لفصل الشتاء. يُقدم هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية عادةً في رأس السنة الميلادية كرمز للنجاح والازدهار، و... اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة الجبن لهذا الطبق من المعكرونة باستخدام أنواع عديدة من الجبن، بما في ذلك جبن الشيدر الحاد وجبن هافارتي، مع إضافة البيرة وصلصة الباربكيو. يتميز الطبق بنكهة غنية ولذيذة للغاية، وبفضل شكله، فإن أصداف المعكرونة الكبيرة... اقرأ المزيد

شرائح لحم خنزير طبيعية بالعظم، مقلية في المقلاة وتقدم مع طبق جانبي من اختيارك (بطاطا مشوية أو بولينتا) وبيستو لذيذ مصنوع من الكرنب المخبوز والجوز وزيت الزيتون. على عكس الطريقة التقليدية... اقرأ المزيد

المعكرونة بالجبن طبق بسيط يُحضّر منزلياً ويحبه الجميع، وهو مثالي للفطور والعشاء. صحيح أن المعكرونة بالجبن غنية بالسعرات الحرارية والقيمة الغذائية، لكن هناك طريقة لجعلها أخف وأكثر صحة: أضف... اقرأ المزيد

• كعكة البطاطا الحلوة
• الإضافات

ستنال بيتزا عجينة البطاطا الحلوة هذه إعجاب كل من يتبع حمية خالية من الغلوتين، أو من لا يرغبون في عجن عجينة الخميرة، أو من يريدون ببساطة تدليل أنفسهم ببيتزا صحية بمزيج جديد من النكهات والقوام. بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المبشورة، تشمل المكونات ما يلي: اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل مع الخل البلسمي

ستكون سلطة شجرة عيد الميلاد الاحتفالية الجميلة هذه إضافة ممتعة ولذيذة لحفلتك. تتكون الشجرة نفسها من الخس وأوراق السلطة، بينما تشكل اللحوم الباردة والجبن ومقبلات الخضار إكليلًا صالحًا للأكل. اقرأ المزيد

عند طهي صدور الدجاج، الأهم هو عدم تجفيفها، للحفاظ عليها طرية وغنية بالعصارة. في هذه الوصفة، تُغطى الصدور بمزيج من معجون اللوز والعسل والحليب قبل قليها في المقلاة، ثم تُدحرج في فتات الخبز الياباني (بانكو). اقرأ المزيد

سهلة التحضير للغاية، هذه الكيش اللذيذة والصحية غنية بالخضراوات، وتُكمّلها جبنة الماعز الطرية. استخدمي عجينة الباف باستري الجاهزة كقاعدة للكيش. بعد الخبز، ستكون القشرة خفيفة ومقرمشة، و... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• الأشواط

هذه السندويشات النباتية المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي لذيذة للغاية، ومشبعة، وغنية بالعصارة. تُصنع الفطائر من مزيج من العدس البني والأرز البني والكرنب، وهي غنية بالبروتين والألياف. يُنصح بتجميدها قليلاً بعد تشكيلها. اقرأ المزيد

• صلصة سالسا فيردي
• حَشد

ستكون هذه البروشيتا الإيطالية طبقاً رئيسياً مميزاً، وستأسر الجميع بنكهتها الغنية. تُغطى شرائح خبز شياباتا المحمصة بصلصة سالسا فيردي (صلصة خضراء) مصنوعة من الكرنب والثوم والكبر والخردل، وتُزين بقطع من الجبن الطازج. اقرأ المزيد

تستخدم هذه النسخة المبسطة من طبق تشيلي كون كارني المكسيكي الدجاج الأبيض والفاصوليا البيضاء بدلاً من اللحم الأحمر والفاصوليا الحمراء. وتشمل المكونات الأخرى البصل والثوم والعديد من التوابل والفلفل الحار والكزبرة العطرية والخضراوات الورقية. اقرأ المزيد

يخنة جنوبية تقليدية، معززة بنكهة الكاجون. تتكون من فاصولياء سوداء العين مطهوة ببطء في مرق الدجاج مع الكرفس والبصل وشريحة من لحم الخنزير المقدد لإضفاء نكهة غنية. اقرأ المزيد

يُعدّ أرز المأكولات البحرية طبقًا نموذجيًا من المطبخ الكاجوني التقليدي في جنوب الولايات المتحدة. وإذا كنت من محبي الطعام الحار، فلن تخيب ظنك. ما يُميّزه عن معظم الوصفات المشابهة هو نكهة ورائحة توابل الكاجون الرائعة. رشّها على طبق... اقرأ المزيد

تعتمد هذه السلطة على لحم الخنزير المفروم والملفوف، وتضفي عليها مجموعة متنوعة من التوابل المميزة لمطابخ جنوب شرق آسيا نكهة فريدة. امزج سلطة الملفوف مع صلصة عصير الليمون وزبدة الفول السوداني، ولحم الخنزير المفروم - اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى بحشوة لذيذة من دجاج الجيرك الحار. اقرأ المزيد

إضافةً إلى اللحم المفروم، تُحضّر كرات اللحم الصحية هذه بالفاصوليا السوداء المهروسة والكرنب. تُضفي هذه المكونات على كرات اللحم المزيد من البروتين والألياف، وتمنحها نكهة لذيذة. ولتسريع عملية التحضير، اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُستخدم القرنبيط كبديلٍ لعصيدة الذرة، ليحلّ محلّ الحبوب في النظام الغذائي. هذا الطبق هو نسخةٌ أكثر تطوراً من عصيدة الذرة، وهي طبقٌ تقليديٌّ من جنوب الولايات المتحدة. يُعدّ هذا الطبق متعةً رائعةً إذا... اقرأ المزيد

حضّري عشاءً شهياً وصحياً من الروبيان اللذيذ مع الكرنب والفلفل الحلو في صينية خبز واحدة في الفرن. ابدئي بتحميص الكرنب مع الفلفل والثوم والتوابل في زيت بذور العنب. يتميز الكرنب بنكهة محايدة، و... اقرأ المزيد

يُوازن هذا الطبق بشكل مثالي بين الكربوهيدرات من المعكرونة والبروتين من الروبيان، وتُوفر الخضراوات الألياف، بينما تُضفي الطماطم والثوم والريحان نكهة ورائحة متوسطية لذيذة. معكرونة شعر الملاك، أو - اقرأ المزيد

حضّر البوريتو بالطريقة التي كان يحضّرها بها إنسان الكهف في العصر الحجري، إن كانوا قد حضّروه أصلاً. وإلا، لكانوا قد فوّتوا على أنفسهم متعة كبيرة. ففي النهاية، البوريتو الملفوف بأوراق الكرنب غني بالعصارة، لذيذ، وصحي. وحتى لو... اقرأ المزيد

طبق ملكي يضم أحد الخضراوات المفضلة لدى الجميع: القرنبيط المحشو بحشوة من الجبن واللحم المقدد، والمغطى بفتات الخبز، والمخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا. يمكنك تحضير نسخة نباتية باستخدام 110 غرام من اللحم المقدد بدلًا من 110 غرام. اقرأ المزيد

هل تحبين المعكرونة لكنكِ تحرصين على رشاقتك؟ هذه الوصفة الرائعة ستساعدكِ على حل هذه المعضلة. ستحتاجين إلى نوع خاص من قرع الإسباغيتي، ولن تحتاجي إلى غرام واحد من الزيت، لأن هذا الطبق الرائع يُخبز. الموطن التاريخي لهذا النوع هو اقرأ المزيد

أضافت سلسلة مطاعم هيوستنز، التي يبلغ عمرها 41 عامًا، سلطة الكرنب الآسيوي إلى قائمتها قبل حوالي خمس سنوات، عندما بدأت هذه الخضار تكتسب شعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد. والآن، أصبحت هذه السلطة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. وتنتشر مطاعم السلسلة في 12 ولاية تحت 15 اسمًا مختلفًا. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكرنب الخفيفة والغنية بالفيتامينات، مع الجزر والبصل الأحمر وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية. ويُضفي عصير الحمضيات الطازج نكهةً لاذعةً لطيفة. اقرأ المزيد

يبدو أن الكرنب يحظى بشعبية كبيرة، وأنا لست استثناءً. أعشق هذه "الرقائق" لمذاقها المتنوع بين الحلو والمالح واللذيذ. إنها وجبة خفيفة مثالية مقرمشة بين الوجبات، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية. اقرأ المزيد

بمجرد تجربة مزيج الكرنب والفطر، يصعب تخيل أحدهما دون الآخر. ينبعث من الطبق رائحة رائعة أثناء الطهي، ونكهته لا تقل لذة. إنه طبق جانبي ممتاز. وعند طهيه على نار هادئة، تكون نكهته... اقرأ المزيد

رقائق الكرنب المقرمشة التي تذوب في الفم تُعدّ بديلاً رائعاً للوجبات الخفيفة غير الصحية والغنية بالسعرات الحرارية. يمكنك استخدام مزيج من التوابل المختلفة (مثل الثوم المجفف) لاكتشاف نكهات جديدة. والأفضل من ذلك، اقرأ المزيد

بسيطة، صحية، ولذيذة للغاية - هذا ما يتفق عليه معظم من جربوا هذا الطبق. ستنال هذه السلطة إعجاب الأطفال، الذين يصعب إرضاؤهم أحيانًا، والكبار أيضًا. يتناغم مذاق الصلصة والمانجو بشكل مثالي مع الكرنب، ويبدو الطبق بأكمله زاهيًا و... اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• صلصة الأنشوجة

يُعدّ الكرنب مصدرًا غنيًا بفيتامين ك، ويمكن الجمع بين فوائده الصحية ومذاقه اللذيذ بسهولة باتباع الوصفة التالية. ولا شك أن تتبيلة الأنشوجة هي العنصر الأبرز في هذا الطبق. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه - اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب، الغني بمضادات الأكسدة، أكثر فائدةً عند تناوله نيئاً. تُطهى شرائح الكرنب الرقيقة بتتبيلة ليمون خفيفة، ثم تُخلط مع مزيج شبه حلو من التفاح والتمر واللوز والجبن. تُضاف لمسة من جبن بيكورينو... اقرأ المزيد

هذا العصير الأخضر المنعش غني بالألياف وفيتامين سي واللوتين (المفيد للنظر). احتفظي بالعنب المجمد في الفريزر لتحضير عصير فطور سريع أو كمشروب صحي في أي وقت. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يقطينة كاملة مخبوزة محشوة بالكرنب. اقرأ المزيد

من قال إن المعكرونة يجب أن تُقدم مع صلصة الطماطم؟ ليس مارسيلا فالادوليد، التي تُعدّ السباغيتي مع القرع العسلي وزيت المريمية. إنه طبق بسيط يجمع بين نكهة القرع العسلي ونكهة قوية أخرى. اقرأ المزيد

هذه وصفة موسمية رائعة، ويمكنك استخدام الكرنب الأخضر أو ​​السبانخ أو اللفت، حسب المتوفر لديك. إضافة الكمون والفلفل الحار تضفي نكهة مميزة على الخضراوات. اقرأ المزيد

• توابل منزلية الصنع:

هذا طبق جانبي تقليدي من أمريكا الجنوبية يتناسب تماماً مع الدجاج المقلي المقرمش. اقرأ المزيد

يُعد هذا الطبق الشهي من مجلة "فود نتورك" خيارًا رائعًا لوجبة متكاملة ومتوازنة. فهو يتكون من نقانق مدخنة، وأرز بني صحي، وكرنب، وفاصولياء سوداء العين. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير توابل الكاجون:

وصفة لتحضير الكرنب المقلي مع لحم الخنزير المقدد ومزيج توابل الكاجون، ثم يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. اقرأ المزيد

وصفة طبق جانبي من الكرنب المطبوخ في مرق الدجاج، يعلوه قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي. اقرأ المزيد

وصفة الطبق الثاني - معكرونة سباغيتي مع جبن بيكورينو رومانو، ثوم مقلي، وكرنب. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لطبق جانبي من الكرنب المطبوخ في مرق الدجاج. اقرأ المزيد

لتوفير الوقت، استخدمي معكرونة غنوتشي البطاطس الجاهزة وغطيها بالقرع العسلي الذهبي اللون والكرنب وجبن البارميزان اللاذع. اقرأ المزيد