سلطة سيزر مع صلصة الجبن الأزرق

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

المكونات الرئيسية لهذه السلطة الخفيفة والشهية هي كمية وفيرة من الخس الروماني وقطع الخبز المحمص المقرمشة. أما النكهة المميزة فتأتي من صلصة الجبن الأزرق الممزوجة بجبنة البارميزان المبشورة وعصير الليمون والخردل والأنشوجة. امزج جميع المكونات في وعاء كبير وقدمها فورًا قبل أن تصبح قطع الخبز المحمص طرية. لتحضير الصلصة، اخلط جميع المكونات في الخلاط. ستحصل على كمية أكبر من المذكورة في الوصفة. يمكنك تحضير كمية مضاعفة من السلطة، أو تقديم ما تبقى من صلصة الجبن الأزرق كغموس للخضراوات النيئة والمقرمشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح من خبز الساندويتش الأبيض، مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من صلصة الجبن الأزرق (انظر الوصفة أدناه)
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
شريحتان من سمك الأنشوجة، مفرومتان فرماً ناعماً
عصير نصف ليمونة
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
3 قلوب خس روماني، مفرومة خشناً
جبن أزرق مفتت، لرشه على السلطة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخس الورقي، الخس، الجبن الأزرق، جبنة بارميزان، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قلّب الخبز مع زيت الزيتون وتبّله بالملح والفلفل الأسود. سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف مكعبات الخبز واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة 7 دقائق تقريباً. ارفعها عن النار واتركها تبرد قليلاً.
في وعاء كبير، اخلطي التتبيلة، جبنة البارميزان، الأنشوجة، عصير الليمون، والخردل. أضيفي الخس الروماني وقطع الخبز المحمص؛ وقلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة، ثم تبّليها بالفلفل. رشي السلطة بالجبن الأزرق.

صلصة الجبن الأزرق

في الخلاط، امزج نصف كوب من كلٍّ من الجبن الأزرق المفتت والقشدة الحامضة، وثلث كوب من اللبن الرائب، وفص ثوم صغير مهروس، وملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض. انقل المزيج إلى وعاء، وأضف إليه ربع كوب آخر من الجبن الأزرق، وقطرتين أو ثلاث قطرات من صلصة ورشسترشاير و/أو الصلصة الحارة، وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
مخرجحوالي ملعقتين كبيرتين.

فئات:

وصفة / وجبات خفيفة مع الصلصات / السلطات / السلطات الورقية / السلطات مع الخبز / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة