سلطة سيزر مع شريحة لحم ستريبلوين مشوية

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة سيزر صحية ولذيذة، مثالية للنزهات. تتكون مكوناتها الرئيسية من قلوب خس روماني مشوية كاملة، وشرائح لحم ستريبلوين، والأهم من ذلك، تتبيلة مميزة تُعدّ أساسية لهذه السلطة. يمكن تحضير التتبيلة مسبقًا باستخدام الزبادي اليوناني، وجبن البارميزان المبشور، وعصير الليمون، وخردل ديجون، وزيت الزيتون، والثوم، والأوريجانو، والأنشوجة التي تُعزز نكهتها. تتناغم التتبيلة بشكل رائع مع كل من اللحم البقري الشهي والعصير والخس المقرمش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة لحم مع خس روماني

شريحتان من لحم الخاصرة، بسمك 2.5 سم (حوالي 0.7 كجم إجمالاً)، قم بإزالة الدهون الزائدة
قلبان من الخس الروماني، مشقوقان طولياً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن شبكات الشواء والسلطة

التزود بالوقود

نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي، ٢٪ دسم
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
3 أنشوجة
فص ثوم صغير مفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، الخس، جبنة بارميزان، الأنشوجة، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

التزود بالوقودفي الخلاط أو محضرة الطعام، امزج الزبادي، والبارميزان، وعصير الليمون، والخردل، وزيت الزيتون، والأوريجانو، والأنشوجة، والثوم، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. غطّها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام..
سخّن الشواية على نار متوسطة. ادهن شبكة الشواية بزيت الزيتون برفق.

شريحة لحم مع خس رومانيتبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود، واطهيها لمدة 5 دقائق تقريباً لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. انقليها إلى لوح تقطيع واتركيها ترتاح لمدة 8 دقائق.
ادهني شرائح الخس بزيت الزيتون ورشيها بقليل من الملح والفلفل الأسود. اشويها على الشواية دون تقليب حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون، لمدة دقيقتين تقريباً. انقليها إلى طبق التقديم. قطعي شرائح اللحم وضعيها فوق الخس. اسكبي عليها الصلصة وقدميها.

فئات:

وصفة / نزهه / محضرة الطعام / عشاء / شواية، شواء / شرائح اللحم المشوية / لحم مشوي / خضراوات وفواكه مشوية / السلطات / السلطات الورقية / السلطات مع اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة