برجر الديك الرومي مع صلصة البرتقال والخردل

الأصوات: 1

صورة الطبق: جينيفر كوزي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

برجر الديك الرومي مع صلصة البرتقال والخردل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة للبرغر:

1350 غرام لحم ديك رومي مفروم (لحم أبيض ولحم داكن)
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف

بالنسبة للطلاء:

250 غرام من مربى البرتقال مع القشور
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف كوب من البصل المفروم
فصان من الثوم المهروس
ربع حبة فلفل هالبينو، مهروسة ومنزوعة البذور
1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

بالنسبة للبرغر:

6 أرغفة خبز كبيرة للهامبرغر
الخسالطماطم والبصل الأحمر، مقطعة إلى شرائح دائرية
خيار مخلل للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، خبز البرجر، ثوم، مسحوق الثوم، بابريكا، الخس، طماطم، البصل، البصل الأحمر، الخيار المخلل، الفلفل جالابينو، توابل الفلفل الحار، خردل ديجون، مربى البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنع شرائح اللحم: في وعاء صغير، اخلطي الملح والبابريكا والفلفل والثوم المجفف. شكّلي لحم الديك الرومي المفروم إلى 6 أقراص، ورشي كلا الجانبين بخليط التوابل.
تحضير طبقة التزجيج: سخّني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار، وقلّبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً. أضيفي المربى والخردل والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار، وقلّبي لمدة دقيقتين. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

سخّن الشواية على نار عالية. اشوِ قطع اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب، حتى تظهر علامات الشواء بوضوح. خفّض الحرارة إلى متوسطة، واطهِ لمدة 12 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج تمامًا، مع تقليب قطع اللحم بعد 5 دقائق. في هذه الأثناء، حمّص الخبز.
قدّم البرغر في خبز البرغر. ضع فوقه الصلصة، الخس، الطماطم، والبصل الأحمر. قدّمه مع المخلل.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم

وصفات مشابهة