برجر الديك الرومي مع أعواد اليقطين المقرمشة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 650، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 78 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 114 ملغ، الصوديوم 1052 ملغ، سكر 17 ج.

حضّر برجر ديك رومي صحيًا ومغذيًا أكثر باستبدال الكاتشب والمايونيز بالخردل الحبيبي وقليل من مربى المشمش. قدّم أصابع اليقطين المخبوزة مع البرجر بدلًا من البطاطس المقلية التقليدية. أولًا، اليقطين نفسه أكثر صحة من البطاطس. ثانيًا، لا داعي لقليه، وستصبح الأصابع مقرمشة ولذيذة. إذا رغبت، يمكنك استبدال اليقطين بأي نوع من الخضراوات الجذرية الشتوية: فقط قشّره وقطّعه إلى شرائح!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة كبيرة من قرع الجوز (1.3 - 1.8 كجم)
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
عبوة واحدة من السبانخ المفروم المجمد (220 غرام)، مذابة ومعصورة.
بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً ناعماً
فص ثوم كبير مفروم
أربع شرائح من الجبن السويسري
ملعقتان كبيرتان من الخردل الحبيبي
ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش
أربع قطع من خبز البرجر بالسمسم، مقطعة إلى نصفين ومحمصة.
أوراق الخس للتجميع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، قرع الجوز، الجبن السويسري، سبانخ، خردل الحبوب الكاملة، مربى المشمش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). قشّري ثمرة القرع العسلي واقطعيها إلى نصفين. أزيلي البذور وتخلصي منها. قطّعي القرع إلى شرائح بسمك 6 ملم (1/4 بوصة). رشي صينية خبز ذات حواف برذاذ الطبخ. رتّبي شرائح القرع في طبقة متساوية على الصينية ورشيها برذاذ الطبخ. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. رشي عليها الملح.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي لحم الديك الرومي المفروم، والسبانخ، والبصل الأخضر، والثوم، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود؛ وامزجي جيداً. شكّلي الخليط إلى أربع قطع دائرية قطر كل منها 10 سم. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ورشّيها برذاذ خفيف من زيت الطبخ.

ضعي قطع اللحم في المقلاة واطهيها حتى تنضج وتتحمر، حوالي 4 دقائق لكل جانب. قبل دقيقة واحدة من انتهاء الطهي، ضعي شريحة من الجبن السويسري فوق كل قطعة.
ادهن نصفي الخبز بالخردل والمربى. ضع قطع اللحم على الخبز وغطها بأوراق الخس. قدمها مع اليقطين المشوي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة