برجر الديك الرومي المتوسطي

الأصوات: 10

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 540، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 46 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُضفي صلصة الزبادي اللذيذة، المستوحاة من صلصة تزاتزيكي اليونانية التقليدية، نكهةً متوسطيةً رائعةً على هذه البرغر. امزج الزبادي العادي مع جبنة الفيتا، والخيار المبشور، والثوم، والنعناع، والملح، والفلفل، ثم ادهن المزيج على خبز البرغر المحمص. ضع فوقه شرائح الديك الرومي الخالية من الدهون، والتي تُكمل قوام الصلصة الغني ونكهتها الغنية بشكلٍ مثالي. زيّن البرغر بالخس الطازج وشرائح الطماطم، واستمتع. سيبقى لديك الكثير من صلصة تزاتزيكي، وهي مثالية لتغميس رقائق البطاطس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

200 غرام من الزبادي العادي بنسبة 2%
ثلث كوب من جبنة الفيتا المفتتة (حوالي 60 غرام)
خيارة واحدة مبشورة
ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
فصان من الثوم المبشور
600 غرام من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
أربع قطع من خبز البرجر بالسمسم أو خبز البطاطس، مقطعة إلى نصفين ومحمصة.
سلطة خضراء وشرائح طماطم لتجميع البرجر
رقائق البطاطس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، جبنة الفيتا، الخيار، نعناع، ثوم، لحم ديك رومي مفروم، خبز البرجر، الخس الورقي، طماطم، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلطي الزبادي، والجبنة الفيتا، والخيار، والنعناع، ونصف كمية الثوم، وملعقة كبيرة من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. ضعي الخليط في الثلاجة لحين التقديم.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المفروم، والثوم المتبقي، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. شكّلي الخليط إلى أربع قطع بسمك 1.25 سم تقريبًا. سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت الزيتون، ثم أضيفي قطع اللحم واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق.