برجر الديك الرومي الإيطالي

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 845، إجمالي الدهون 52 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 159 ملغ، الصوديوم 1693 ملغ، سكر 3 ج.

شريحة ديك رومي طرية مع جبنة فونتينا ذائبة تُقدم على شريحة من خبز فوكاتشيا مع شريحة طماطم حلوة، ولحم مقدد مقرمش، وجرجير منعش. تُصنع الشرائح من مزيج من لحم الديك الرومي المفروم وسجق الديك الرومي الإيطالي النيء، مُتبّل مسبقًا - كل ما عليك فعله هو إزالة الغلاف وخلطه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من المايونيز
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
220 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
350 غرام من نقانق الديك الرومي الإيطالي النيئة، منزوعة الغلاف
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
110 غرام من شرائح جبن فونتينا الرقيقة
أربع قطع من خبز الفوكاشيا بقياس 7×7×1 سم، مقطعة إلى نصفين أفقياً ومحمصة قليلاً
حبة طماطم برقوقية واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من الجرجير الناعم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، طماطم، خبز فوكاتشيا، جبنة كونينا، بانشيتا، لحم خنزير مقدد، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج المايونيز والثوم في وعاء صغير واتركه جانبًا. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم وسجق الديك الرومي معًا بيديك، مع الحرص على توزيعهما بالتساوي. شكّل الخليط إلى أربع قطع بسُمك 2.5 سم.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون وشرائح البانسيتا، واطهيها على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقليها إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، ثم اتركيها جانباً.

ضعي المقلاة نفسها على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي قطع اللحم. اطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى تنضج تماماً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. ضعي جبنة فونتينا فوقها، واطهيها حتى تذوب قليلاً.
لتقديم الطبق، ضع البرغر على النصف السفلي من خبز الفوكاشيا. ثم ضع فوقه شرائح الطماطم، ولحم الخنزير المقدد، والجرجير. ادهن الجزء العلوي من خبز الفوكاشيا بالمايونيز بالثوم، ثم ضع البرغر فوقه، وقدمه.

فئات: