برجر الديك الرومي مع صلصة هويسين، وخيار مخلل خفيف، وزبادي حار

الأصوات: 3

طريقة تحضير برجر الديك الرومي مع صلصة هويسين والخيار المخلل قليلاً والزبادي الحار

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

باستخدام كمية قليلة من لحم الديك الرومي المفروم، يمكنك تحضير أربعة برجر شهي. يُعدّ البرغل خيارًا ممتازًا، أضفه إلى خليط البرجر بدلًا من الخبز. فهو يُضفي قوامًا مميزًا ويجعل البرجر أكثر امتلاءً، بينما تُعزز صلصة الهويسين الآسيوية نكهة الديك الرومي الرقيقة. تُضفي النكهة الآسيوية اللذيذة للبرجر، مع المخلل والبصل، وصلصة الزبادي المنعشة، لمسةً نهائيةً رائعة. رتّب البرجر على خبز البرجر المصنوع من الحبوب الكاملة مع المخلل وصلصة الزبادي الخفيفة والمنعشة، واستمتع بوجبة خفيفة صحية غنية بالألياف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من البرغل
نصف كوب من الماء المغلي
ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقة صغيرة من السكر
ربع خيارة منزوعة البذور، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.3 سم.
ربع بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع ملعقة كبيرة من الزبادي العادي قليل الدسم
ملعقة صغيرة من صلصة الثوم والفلفل الحار
350 غرام من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن
ملعقتان كبيرتان من صلصة هويسين
بصلتان خضراوان مفرومتان
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
فص ثوم واحد مبشور
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة + ربع كوب من الأوراق الكاملة
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
4 أرغفة خبز برجر من الحبوب الكاملة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب البرغل، لحم ديك رومي مفروم، صلصة الثوم، خبز الحبوب الكاملة، صلصة هويسين، الخيار، البصل الأحمر، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البرغل في وعاء متوسط الحجم وأضف الماء المغلي. غطه بغلاف بلاستيكي واتركه حتى يصبح البرغل طرياً، من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلط الخل والسكر حتى يذوبا تماماً. تبّل بالملح والفلفل. أضف الخيار والبصل، واخلط جيداً، واتركه منقوعاً لمدة 30 دقيقة تقريباً.

في وعاء صغير منفصل، اخلط الزبادي وصلصة الثوم والفلفل الحار. تبّل بالملح والفلفل واتركه جانباً.
صفّي البرغل وضعيه في وعاء كبير. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم، وصلصة الهويسين، والبصل الأخضر، والزنجبيل، والثوم، والكزبرة المفرومة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي. شكّلي الخليط إلى 4 أقراص متساوية الحجم.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهني كل قطعة من اللحم بقليل من الزيت النباتي من الجهتين وضعيها في المقلاة. اطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى تنضج تماماً، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
صفّي الخضار المخللة وقلّبيها مع الكزبرة. ادهني نصفي كل قطعة خبز بصلصة الزبادي الحارة، ثم ضعي قطعة اللحم والمخلل في السندويشات.

فئات: