كوكيز زبدة الفول السوداني مع طبقة من الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - كعكات زبدة الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 313، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 145 ملغ، سكر 23 ج.

إذا كنت من محبي مزيج الحلو والمالح، زبدة الفول السوداني والشوكولاتة، فلا تفوت تجربة هذه الكعكات المميزة: يُضاف إليها الكريمة الحامضة، مما يمنحها نكهةً أكثر ثراءً. وزّعي مزيج الشوكولاتة والكريمة الحامضة على كعكات زبدة الفول السوداني الطرية، ثم زينيها بقطع الحلوى المطحونة ورقائق البطاطس وأعواد الشرب المملحة. تبدو الحلوى رائعة ومبهجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قاعدة بسكويت زبدة الفول السوداني

70 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب واحد من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للرش
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية مع قطع
نصف كوب من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
بيضة كبيرة واحدة

طبقة من الشوكولاتة والقشدة الحامضة

ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
كوب واحد من السكر البودرة
ربع كوب من الكريمة الحامضة

الإضافات

ربع كوب من حلوى زبدة الفول السوداني المطحونة والمغطاة بالكريمة
نصف كوب من رقائق البطاطس المهروسة
نصف كوب من قشات الملح المكسورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الكريمة الحامضة، قش مملح، زبدة الفول السوداني، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) مع وضع الرف في المنتصف. ادهن صينية خبز مربعة الشكل مقاس 9 بوصات بقليل من الزيت.
قاعدة بسكويت زبدة الفول السوداني:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. في وعاء متوسط آخر، اخلطي الزبدة، وزبدة الفول السوداني، والسكر البني. اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البيضة واخلطي جيدًا. أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يمتزج تمامًا. باستخدام يدين مرشوشتين بقليل من الدقيق، اسكبي الخليط في صينية الخبز المُجهزة، واضغطي عليه بالتساوي في القاع، واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة 24-28 دقيقة. انقلي الصينية إلى رف تبريد واتركيها لتبرد تمامًا.

طبقة من الشوكولاتة والقشدة الحامضة:

ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط مقاوم للحرارة. سخّنيها في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية حتى تذوب. اتركيها جانبًا لتبرد قليلًا. اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة وهشة. مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، نصف كوب في كل مرة، واستمري بالخفق حتى يمتزج السكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. أضيفي الشوكولاتة المذابة والقشدة الحامضة واخلطي جيدًا.
وزّعي كريمة الشوكولاتة والقشدة الحامضة بالتساوي على قاعدة البسكويت. زيّنيها بقطع الحلوى المهروسة ورقائق البطاطس وأعواد الشرب. قطّعي الكيك إلى 16 قطعة، ثم أخرجيها من الصينية باستخدام ملعقة صغيرة.

ملحوظة

يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني العادية أو الطبيعية في هذه الوصفة. تأكد من خلطها جيداً قبل إضافتها.