كوكيز رقائق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات رقائق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 174، إجمالي الدهون 174 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 21 ملغ، الصوديوم 86 ملغ، سكر 13 ج.

جرّب إضافة زبدة الفول السوداني الكريمية إلى عجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية لتحسين مذاقها. سرّ قوامها الطري والمطاطي من الداخل ونكهتها الغنية يكمن في... الصبر. لا تتسرّع في ترك العجينة ترتاح، وستُكافأ بألذّ كوكيز زبدة فول سوداني. بعض الأشياء تستحق الانتظار!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق
1.5 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
165 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
كوب واحد من السكر البني الداكن المضغوط بإحكام
ربع كوب من السكر المحبب
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
340 غرام من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، زبدة الفول السوداني، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بيض، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا. في وعاء كبير آخر، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة واحدة. أضيفي زبدة الفول السوداني وخلاصة الفانيليا وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة، حتى يصبح المزيج كثيفاً قليلاً. خفّضي سرعة الخلاط إلى متوسطة، ثم أضيفي خليط الدقيق، واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها. غطّي المزيج واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء، ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّنه مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ ثلاث صواني خبز بورق الزبدة أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون.
شكّلي العجينة على شكل كرة قطرها 5 سم وضعيها على صواني الخبز المجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى.
اخبزي البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون مع بقاء وسطه طرياً، لمدة 10-12 دقيقة، مع تدوير صواني الخبز في منتصف المدة. اتركيه ليبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً. يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة