فطيرة البطاطا الحلوة من آنا

الأصوات: 1

طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة على طريقة آنا

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 300، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 46 ملغ، الصوديوم 446 ملغ، سكر 7 ج.

فطيرة آنا بالبطاطا لذيذة، تُحضّر بمكونين أساسيين فقط: البطاطا والزبدة. جرّبوا إضافة لمسة مميزة للوصفة التقليدية باستخدام البطاطا الحلوة بدلًا من البطاطا العادية. تُحضّر هذه النسخة باستخدام بطاطا حلوة بألوان مختلفة، مما ينتج عنه فطيرة شهية بألوان زاهية، ولكن يمكنكم استخدام لون واحد فقط. يُفضّل طهيها في مقلاة من الحديد الزهر للحصول على قشرة مقرمشة. إذا لم تتوفر لديكم مقلاة من الحديد الزهر، يمكنكم استخدام أي مقلاة أخرى، بشرط أن تكون قابلة للاستخدام في الفرن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كيلوغرام من البطاطا الحلوة بألوان مختلفة، مقشرة
165 غرام من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة باستخدام قطاعة الخضار أو محضرة الطعام أو سكين طاهٍ حاد. ضعي الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة أخرى مناسبة للفرن، وذوّبيها في الفرن المسخن مسبقًا. أخرجي المقلاة وحرّكيها لتغطية سطح الزبدة بالكامل، ثم اسكبيها في وعاء آخر.

رصّي شرائح البطاطا الحلوة في المقلاة على شكل دوائر متداخلة، وادهني كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود، واضغطي عليها حتى تنتهي كمية البطاطا الحلوة والزبدة. ضعي طبقة من ورق القصدير فوق شرائح البطاطا الحلوة مباشرةً، ثم ضعي المقلاة الفارغة فوقها للضغط على الشرائح.
اخبزيها حتى تصبح فطيرة البطاطس سهلة النضج بحيث يمكن إخراجها بالسكين، حوالي 45 دقيقة. مرري ملعقة معدنية حول حافة الفطيرة، ثم اقلبيها بحرص على طبق التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / مخبز / فطائر مالحة / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / فطائر البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة