فطيرة البطاطا الحلوة

الأصوات: 50

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8-10

لتحضير فطيرة بطاطا حلوة لذيذة في 40 دقيقة فقط، ستحتاج إلى قاعدة بسكويت مخبوزة مسبقًا محشوة بحشوة من البطاطا الحلوة المهروسة والقشدة الثقيلة والسكر البني، بالإضافة إلى بعض التوابل العطرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عجينة فطيرة قصيرة لقطر 23 سم أو تارت بقطر 25 سم، انظر الوصفة أدناه
كوبان من البطاطا الحلوة المطبوخة (مقشرة، مسلوقة، مصفاة ومهروسة)
4 بيضات
كوب واحد من السكر البني الفاتح
عصير برتقالة واحدة
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
60 غرام من الزبدة غير المملحة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة

عجينة الفطيرة القصيرة للقاعدة:

4.5 أكواب من الدقيق
340 غرام من الزبدة المبردة والمقطعة إلى مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الملح
¾ - 1 كوب من الماء المثلج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، بيض، سكر بني، عصير البرتقال، كريم، القرفة، البهارات، جوزة الطيب، دقيق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبزي عجينة الفطيرة في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق. اخلطي جميع المكونات جيداً في وعاء. اسكبي خليط البطاطس فوق العجينة، ثم أعيديها إلى الفرن، واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 25 دقيقة، أو حتى يتماسك الحشو في المنتصف.
عجينة الفطيرة القصيرة للقاعدة:

في محضرة الطعام، اخلطي الدقيق والزبدة والملح حتى يصبح المزيج مفتتًا. ضعي الدقيق والزبدة في وعاء كبير وأضيفي الماء المثلج. ضعي الخليط على سطح نظيف ومستوٍ لتشكيل أسطوانة. باستخدام راحتي يديكِ، اضغطي الخليط برفق على العجين حتى يتماسك. لا تعجني العجين، فقط اضغطي عليه برفق.

نقدم لكم عشر طرق لطهي البطاطا الحلوة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / فطائر البطاطس / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة