عدس حار مع الكراث
الأصوات: 1
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعدّ العدس الأخضر والبني مثاليين للأطباق الجانبية، إذ يحافظان على شكلهما جيداً مع امتصاصهما لنكهات المكونات الأخرى. يُطهى العدس مع الكراث المقلي والتوابل، ويُرشّ بالأعشاب الطازجة، ويُقدّم مع شرائح الليمون لعصر القليل من عصيره، حسب الرغبة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ¾ كوب عدس
- ورقة غار واحدة
- نجمة واحدة من اليانسون
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: العدس، الكراث، الليمون، ورق الغار، اليانسون النجمي
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في قدر على نار متوسطة، يُقلى الكراث (المقطع إلى نصفين طولياً ومقطع إلى شرائح رقيقة) في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لمدة 7 إلى 8 دقائق؛ ثم يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- أضيفي ثلاثة أرباع كوب من العدس البني أو الأخضر المجفف، وثلاثة أكواب من الماء، وورقة غار، وحبة يانسون نجمي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج على نار هادئة مع تغطيته حتى ينضج العدس، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. أزيلي ورقة الغار واليانسون النجمي. تبّلي العدس بالملح، ورشّي عليه النعناع، ثمّ اسكبي عليه القليل من زيت الزيتون. قدّميه مع شرائح الليمون.
فئات:
وصفات مشابهة
