معكرونة ريجاتوني مع لحم مقدد وكراث

الأصوات: 3

طريقة تحضير معكرونة ريجاتوني مع لحم الخنزير المقدد والكراث

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

معكرونة ريجاتوني مع لحم الخنزير المقدد والكراث - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة ميزي ريغاتوني (معكرونة قصيرة على شكل أنبوب) أو أي نوع آخر من المعكرونة القصيرة
ثلث كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
¾ كوب كريمة ثقيلة
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى شرائح بعرض 1.25 سم
ملح خشن
حزمة واحدة مغسولة جيداً الكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، تُقطع أولاً إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
الفلفل المطحون طازجاً
بقدونس طازج مفروم للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة ريجاتوني، جبنة بارميزان، كريم، الكراث، بَقدونس، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. تخلص من كوب واحد من ماء سلق المعكرونة، ثم تخلص من الماء المتبقي.
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، اطبخ لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة لمدة 8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً.

أزيلي لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة وجففيه على مناشف ورقية؛ احتفظي بحوالي ملعقة كبيرة من الدهون المذابة في المقلاة وتخلصي من الباقي.

أضيفي الكراث إلى المقلاة مع ما تبقى من الدهن. تبّلي بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، واطهي لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى البصل. أضيفي الكريمة الثقيلة واطهي لمدة دقيقتين حتى يثخن المزيج.
أضيفي المعكرونة وجبن البارميزان ونصف كمية لحم الخنزير المقدد ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل إلى المقلاة؛ ورجيها لخلط المكونات، مع إضافة كمية كافية من ماء سلق المعكرونة لتخفيف الخليط.

قبل التقديم، ضعي فوقها ما تبقى من لحم الخنزير المقدد، وبعض جبن البارميزان والبقدونس.

نقدم لكم وصفة أخرى معكرونة بالجبن واللحم المقدد.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة